Aromatické bylinky sú dnes už neodmysliteľnou súčasťou okrasnej záhrady. Fialová bazalka, rôzne druhy majoránky či tymianu, fenikel premenia záhony na skutočný nádvorie vôní. Väčšina z nich, ktorá sa nebojí slnka ani sucha, bez problémov rastie v skalkách, záhonoch, platničkách ako aj na okennom parapete!
1- Ako spoznáte aromát?
Aróma zahŕňa súbor veľmi rôznorodých rastlín, ktorých listy, korene, kvety alebo semená majú tú vlastnosť, že sú bohaté na esenciálne oleje.Ich kulinárske využitie umožňuje upravovať chuť a vôňu jedál, ale pre svoje terapeutické vlastnosti sa využívajú aj v alternatívnej medicíne. Zoznam aromatických rastlín je dlhý a líši sa podľa zvykov a obyčají jednotlivých krajín. Ich použitie sa však musí vykonávať v miernom množstve, pretože aj keď rastlina nie je toxická, vo vysokých dávkach by mohla spôsobiť problémy.
Kry, trvalky alebo letničky, sortiment je kompletný
- Arómy z kríkov, ako je tymian a rozmarín, sú vo všeobecnosti stredomorského pôvodu. Sú takéto
Rosmarinus officinalis „Pointe du Raz“
ideálne na vytváranie nízkych lemov alebo na vytváranie mozaiky farieb v kamennej záhrade. Popínavé formy rozmarínu (Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz') veselo zdobia nábrežie alebo nízky múrik.
Tieto kríky sa strihajú vo februári alebo tesne po odkvitnutí a samozrejme podporujú občasný zber vetvičiek na varenie. Vyžadujú slnko a znášajú sucho.
- Aromatické trvalky počas zimy viac-menej miznú. Na jar a v lete vyžadujú každý mesiac krátky rez. Vo všeobecnosti vyžadujú veľa vody a znášajú polotieň okrem feniklu.
Masív aróm zložený z Agastache barberi „Tutti Frutti“, yzop, fialové kytice majoránu, rozmarínu a santoliny, na pozadí georgín
Ročníky sa každý rok znovu vysejú a potom zmiznú. Pravidelne ich strihajte a doprajte im výdatnú zálievku počas výsadby aj po nej, aby ste oddialili kvitnutie. Majú radi slnko, okrem žeruchy, ktorá má radšej tieň.
- Dvojročky ako petržlen rastú viac ako 2 roky. Najprv produkujú lístie a potom kvitnú v nasledujúcom roku. Sú ľahostajní k odhaleniu.
2- Hlavné aromatické látky
Aromáty možno až na pár výnimiek zaradiť do nasledujúcich kategórií:
Kry (slnko, suchá pôda)
- yzop (Hyssopus officinale)
- vavrín (Laurus nobilis)
- levanduľa (Lavandula angustifolia)
- majorán (Origanum vulgare)
- rozmarín (Rosmarinus officinalis)
- savour (Satureja montana)
- šalvia (Salvia officinalis)
- tymián divý (Thymus serpyllum)
- tymián (Thymus)
Trvalky (čiastočný tieň, chladná pôda)
- bolesť hôr (Levisticum officinale)
- agastache (Agastache)
- pažítka (Allium schoenoprasum)
- estragón (Artemisia dracunculus)
- fenikel (Foeniculum vulgare): suchá pôda
- mäta (Mentha)
- citrónový balzam (Melissa officinalis)
- šťavel (Rumex arifolius)
- rebarbora (Rheum x hybridum)
Ročníky (slnko)
Štvorec bazalky malolistej
kôpor (Anethum graveolens)
- bazalka (Ocimum basilicum)
- borák lekársky (Borrago officinalis)
- žerucha (Anthriscus cerefolium): odtieň
- koriander (Coriandrum sativum)
- rasca (Cuminum cyminum)
- každá pikantná (Satureja hortensis)
Benále (slnko, polotieň)
- angelica (Angelica archangelica)
- rasca (Carum rasca)
- petržlen (Petroselinum sativum)
3 - Vytvorte aromatickú špirálu
Tu je rozloženie navrhnuté tak, aby uspokojilo všetky druhy aromatických rastlín. Pozostáva z vytvorenia kopy, cez ktorú prechádza špirála suchých kameňov a inštalácie rastlín na miesto, ktoré im najviac vyhovuje.
Implementácia
Postavte kopec zeminy, ktorý vytvorí kužeľ široký 1,60 m a vysoký 1 m. Tento rozmer umožňuje zber byliniek bez chodenia po špirále. Na dno a do stredu špirály použite pomerne chudobnú a predovšetkým dobre priepustnú pôdu (zmiešanú so suťou, kamienkami, vetvičkami).- Vyhľadajte sever a začnite od vrcholu kopy po ceste ohraničenej hranicou kameňov ako na obrázku. Zatlačte ich aspoň do ¼ ich výšky. Kamienky, najlepšie vápenec, pomáhajú akumulovať teplo a obmedzujú teplotné rozdiely.
Výsadba
- Po špirále a s ohľadom na orientáciu usporiadajte nasledujúce druhy:
1- žerucha 2- petržlen 3- mäta 4- petržlen 5- šťavel 6- zeler 7- kôpor 8- slaná 9- pažítka 10- bazalka 11- medovka 12- estragón 13- šalvia-šopka 14- rozmarín 16- oregano 17- tymián
Špirála definuje chladné, tienisté oblasti na jednej strane a teplé, slnečné oblasti na druhej strane. Nezabudnite si rezervovať miesto na základni, aby ste do nej dostali nádobu, kde sa dá pestovať žerucha alebo vodná mäta.
-
- Vršok špirály zaberajú suché pôdne rastliny ako tymian, rozmarín, levanduľa, yzop a šalvia.
- Stredná zóna je vyhradená pre bazalku, pažítku, pálenku, oregano a estragón.
- Základ pojme na vodu náročnejšie druhy ako žeruch, rasca, kôpor, petržlen, medovka alebo mäta.
Neváhajte orezať silné trsy, aby ste sa vyhli konkurencii.
Text a fotky: Eva Deuffic