Ako príloha k mäsu alebo rybám je tento gratinovaný recept na cuketu lahodný, ľahko a rýchlo sa pripravuje.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 cukety
- 3 vajcia
- 20 cl celého tekutého krému
- 2 štipky muškátového orieška
- 100 g strúhaného ementálu
- Hrubá soľ
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Gratinovaný recept na cuketu
- Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
- Cukety umyte, osušte a nastrúhajte. Poukladajte ich do misky.
Posypeme hrubou soľou a necháme 15 minút odkvapkať. Dobre osušte.
- V miske rozšľaháme vajcia so štipkou soli, pridáme tekutú smotanu, muškátový oriešok a korenie.
- Skontrolujte odtok cukety, potom ich zmiešajte so syrom a korením.
Poukladajte ich do ľahko maslom potretej misky.
- Nalejte prípravok, dobre premiešajte a pečte 20 minút.
Kuchárska BAba
Tento gratinát môžete podávať večer ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k rybám alebo mäsu.
Cuketa : Stonky cukety sú často plodné a v sezóne možno nebudete vedieť, čo s touto zeleninou robiť. Aby ste si ich mohli vychutnať po celý rok, je možné ich zmraziť. Stačí ich umyť, vysušiť, nakrájať na kocky 3 alebo 4 cm, potom ich vložiť do mraziaceho vrecka. Po rozmrazení nebude konzistencia kúskov taká pevná ako po ich vybratí, ale bude veľmi vhodná na výrobu polievok, polievok a pyré.
Tip na tekutý krém
Tekutý krém : Tekutý krém, známy ako krém na šľahanie, je čerstvý krém, ktorý neprešiel nijakým výsevom. Mäkký a ľahký, obsahuje najmenej 30% tuku a obsahuje vo svojej hmote oveľa viac bublín ako iné krémy, preto sa odporúča na prípravu šľahačky.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel