Toto je originálny a skutočne vynikajúci spôsob, ako uvariť briošku s varením v kastróliku a ozdobeným makom.
Zloženie:
- 700 g múky z bieleho chleba
- 2 lyžice. na s. soľ
- 3 lyžice. na s. Mak
- 7 g suchého droždia
- 4 vajcia
- 2 lyžice. na s. z medu
- 100 ml oleja.
Recept na makovú kastról briošky
V šalátovej miske
- Zmiešajte múku, soľ, 2 lyžice. na s. mak a suché droždie.
- Vykopajte studňu v strede.
- Nalejte vodu, potom 3 vajcia, med a olej a premiešajte pri práci zvnútra smerom von.
- Cesto by sa nemalo lepiť na ruky, preto ak je príliš suché, pridajte múku alebo vodu.
- Miesime najmenej 10 minút na pomúčenej pracovnej doske, kým nezískame pružnú hmotu.
- Vložte do mierne vymasteného pekáča, zakryte ho utierkou a nechajte 1 hodinu a 30 minút kysnúť, kým sa nezdvojnásobí.
Po zdvihnutí
- Potrieme ho rozšľahaným vajcom a posypeme makom.
- Pečieme 10 minút v rúre predhriatej na 220 ° C.
Dobrú chuť !
Fotografický kredit: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts