Cvikla je vynikajúca zelenina, bohatá na minerály a vitamíny a ľahko sa pestuje.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Beta vulgaris
Čeľaď : Amaranthaceae
Typ : Zelenina, dvojročná
Výška : 40 až 60 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Ľahká, humusová, neutrálna pH
Zber : Hneď ako koreň dosiahne 10 cm
- Varenie: recepty z červenej repy
- Zdravie: výhody a prednosti cukrovej repy
- Čítajte tiež: Varenie surovej červenej repy
Údržba, od sejby po zber, by preto nemala byť problémom pre ochutnávanie, surové aj varené.
Výsev a výsadba červenej repy
Repa, ktorá sa vysieva priamo na danom mieste alebo vysádza z mladých rastlín zakúpených v obchodoch, sa ľahko pestuje.
Výsev repy:
Červená repa oceňuje skôr bohaté pôdy , je vhodné pôdu vopred upraviť hnojivom ako hnoj a riasy, ktoré sa zmiešajú s pôdou.
Tento krok je zárukou toho, že pri zbere budete mať krásnu a lahodnú repu.
Ak chcete siať cviklu, uprednostnite sejbu v apríli, máji alebo júni priamo v záhrade.
Repa rýchlo vzchádza, pretože sa koná iba 10 - 12 dní po zasiatí semien.
Zaistite, aby už nebol mráz, alebo ich chráňte , ak je to potrebné, plastovým tunelom.
- Vykopajte brázdu hlbokú 2 cm.
- Ak máte niekoľko brázd, rozmiestnite ich asi 40 cm od seba.
- Zasievajte približne 2 až 2 semená každých 25 cm.
- Polievajte pravidelne za jemného dažďa.
- Tenké, akonáhle sa objavia prvé listy, udrží si iba najsilnejšiu mladú rastlinu.
Výsadba repy:
Nakúpené vo vedre alebo ak ste ju radšej zasiali do vedra, aby ste ju chránili pred chladom, sa červená repa vysádza po celú jar.
> Každú rastlinu rozmiestnite 25 cm.
> Ak máte niekoľko čiar, rozmiestnite ich asi 40 cm od seba.
> Zalievajte pravidelne, aby ste zabránili zvlhčeniu lístia.
Pestovanie a údržba cukrovej repy
Po zasiatí alebo výsadbe je pestovanie a údržba cukrovej repy pomerne jednoduchá.
Hlavná pozornosť sa venuje polievaniu v prípade sucha, pretože repa oceňuje určitú úroveň vlhkosti.
- Cvikla sa v lete bojí sucha a vysokých horúčav.
- Nedostatok vody vedie k zatvrdnutiu koreňov, ktoré sú tiež vláknité.
- Nezabudnite zaliať, akonáhle je pôda suchá od mája do septembra.
- Mulčovanie pri nohách repy pomáha udržiavať vlhkosť dlhšie.
Zber a konzervácia
Obdobie zberu repy trvá od konca mája do augusta v závislosti od obdobia výsadby alebo sejby.
Len čo koreň repy dosiahne 10 cm, môžete ho vytiahnuť a jesť surový aj varený.
- Zber sa vykonáva podľa potreby, pretože s listami sa lepšie drží v zemi ako v chladničke.
- Cviklu opatrne nadvihnite vidličkou alebo rýľom, aby ste ju nepoškodili.
- Nezabudnite zbierať všetku svoju repu pred prvými mrazmi.
Konzervovanie cukrovej repy:
Cvikla sa dá jesť aj mesiace, ak sa podáva za správnych podmienok.
- Akonáhle ste zo zeme, odrežte korene červenej repy.
- Olistenie odstráňte odrezaním 1 cm od repy.
- Cviklu nahrubo vykefujte, aby ste odstránili najväčšiu.
- Pred uložením do piesku v chladnej, ale dobre vetranej miestnosti ich dobre osušte.
Je dobré vedieť o červenej repe
Cvikla sa konzumuje, zatiaľ čo odrody nazývané mangold alebo hruška sa pestujú iba pre listy.
Červená repa, z názvu Beta vulgaris subsp. vulgaris , je poddruh čeľade Amaranthaceae, ktorý sa pestuje hlavne pre svoje korene.
Repa sa tiež používa na výrobu cukru, ale na to sa takto pestuje cukrová repa , ktorá je obzvlášť bohatá na sacharózu.
Červená repa je súčasťou rovnakej rodiny ako mangold alebo špenát.
Je bohatý na cukor a obzvlášť sa ocení v šalátoch. Získate tiež veľa vitamínov, vlákniny a minerálov !
Červená repa je tiež bohatá na vitamín C a listy obsahujú vysoký podiel vitamínu A . Na záver je potrebné poznamenať, že repa je bohatá na vlákninu, bielkoviny a betaín.
- Objaviť: všetky recepty na báze červenej repy
- Čítajte tiež: varenie surovej červenej repy
- Prínosy pre zdravie a cnosti červenej repy
Inteligentný tip
Skladovanie repy v piesku vám umožňuje uchovávať ju celú zimu.