Čokoláda Liège, ktorá je nevyhnutnosťou pre teplé nápoje a je ideálna na záver jedla s labužníckym a upokojujúcim dezertom, je vynikajúcim receptom.
Príprava : 15 min
Varenie : 5 min
ZLOŽKY pre 6 osôb
- 1,2 litra vody
- 100g cukorného cukru
- 250 g čokolády Lindt A Cooking The 70% Cacao®
- 50g kakaového prášku
- 20 cl tekutej smotany
- 75 cl čokoládovej zmrzliny
- Hobliny na varenie čokolády Lindt 70% Cacao®
Recept na liegeois čokoládu
1. Pripravte si čokoládový nápoj. Začnite tým, že vodu privediete do varu
s cukrom. Nakrájajte čokoládu. Pridajte nasekanú čokoládu a kakao
vo vriacej vode, prudkým šľahaním ručnou metličkou. Nosiť
opäť k varu, potom odstavte z ohňa.
2. Zmes miešajte 3 minúty, potom ju nalejte do veľkého
misa. Pred vložením do čokolády nechajte čokoládový nápoj vychladnúť
chladnička.
3. Vložte misku so zmrzlinou na 15 minút do mrazničky. Choď tam hore
tekutý krém na tuhú šľahačku. Vložte ho do vrecka
vybavené zásuvkou s drážkovaným koncom.
4. Keď ste pripravení na podávanie, vytvarujte 2 kopčeky čokoládovej zmrzliny
nikto. Vložte ich do vysokého pohára. Nalejte nápoj
studená čokoláda. Zakončíme ružicou šľahačky.
5. Posypeme hoblinkami čokolády. Ihneď podávame so slamkou a
kopček zmrzliny.
Fotografický kredit: Ed.Larousse - Lindt A Cuisiner 70% kakaa Najlepšie recepty.
