Slivka, nádherná od jari do jesene, ponúka bohatú úrodu sliviek.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Prunus domestica
Čeľaď: Rosaceae
Typ: Ovocný strom
Výška: 5 až 6 m
Expozícia: Slnko
Pôda: Pomerne bohatá
Lístie: Opadavé - Kvitnutie: Jar - Zber: Leto
Prečítajte si aj:
- Slivka: zdravotné benefity a cnosti
- Slivka: história, kultúra a využitie vo varení
Výsadba, údržba a prerezávanie sú dôležité, aby ste sa vyhli chorobám a zabezpečili dobrý vývoj vašej slivky.
Výsadba slivky
Uprednostňujte výsadbu na jeseň alebo na jar, ale vždy sa vyhnite obdobiam mrazov.
Slivka má rada slnečné počasie, aby dala dobré slivky- Počítajte s tým, že vaša slivka v priebehu niekoľkých rokov dosiahne svoju dospelú veľkosť, a preto bude potrebovať priestor na rast.
- Počas prvých týždňov voda pravidelne, pokiaľ nezamrzne.
- Preto radšej polievajte cez deň, pretože noci sú často oveľa chladnejšie.
- Aby ste zabezpečili dobrý vývoj vašej slivky, prečítajte si naše tipy na výsadbu.
Zmiešajte odrody, aby ste stimulovali opeľovanie a tým aj plodnosť.
Ak zasadíte len jednu slivku, vyberte si samosprašnú odrodu ako Prunier d'Ente, Mirabelle de Nancy alebo Quetsche d'Alsace.
Prerezávanie sliviek
Na slivke je prerezávanie tak o udržiavaní vášho stromu, ako aj o zlepšení úrody sliviek.
Všeobecný princíp veľkosti:
Odporúča sa orezať to, čo je bezpodmienečne nutné, pretože slivky sa stávajú náchylnými na všetky druhy zranení a tým aj chorôb.
Po každej procedúre naneste liečivú mastichu na ochranu pred plesňami.
Rez formácie sliviek:
Prvý rok si môžete nacvičiť cvičný rez, aby ste vytvorili rám stromu.
- Tréningový rez prebieha v zime, ale mimo obdobia mrazov.
- Aby ste to urobili, orezajte svoj strom tak, aby ste mali 3 alebo 4 hlavné konáre smerom von.
- Ako všetky kamenné stromy, najmä čerešňa, sa prerezávanie vykonáva koncom leta alebo začiatkom jesene.
Po zbere sliviek:
Tento udržiavací rez prebieha počas celej zimy, ale mimo obdobia mrazov.
- Odstráň mŕtve drevo a slabé konáre.
- Odstráňte plody, ktoré na strome zostali, často choré, a zničte ich.
- Nakoniec odstráňte výhonky, teda výhonky, ktoré sa vyvíjajú na päte stromu. Tieto prísavky nič neprodukujú.
Choroby sliviek
Slivka podlieha určitým chorobám a napadnutiu škodcami. Hlavným nepriateľom slivky zostávajú vošky.
V prevencii sú niektoré organické ošetrenia, ako je rozprašovanie žihľavového hnoja alebo prasličkového hnoja, účinné pri posilňovaní obranyschopnosti sliviek.
Pri hubách, ako je hniloba slivky (monilióza) alebo hrdza, existujú vhodné ošetrenia.
- Boj s hnijúcimi slivkami na strome
- Princova liečba hrdzou
Úroda bude lepšia, ak strom na jar pohnojíme hnojivom na ovocné stromy.
- Ďalej: Choroby sliviek
Zber a konzervovanie sliviek
Zber sliviek prebieha počas leta, ale obdobie sa líši tak v závislosti od odrody, ako aj od podnebia vášho regiónu.
Pri kúpe vašej slivky je výber slivky prispôsobenej klíme vášho regiónu zárukou dobrej úrody v správnom čase.
Dôležité je nenechať slivky príliš dozrieť na strome, pretože nakoniec padajú a hnijú na zemi.
Najskoršie slivky sa zbierajú začiatkom leta. Medzi nimi máme Zlaté Japonsko, oceňované pre svoju lahodnú žltú dužinu.- Poloskoré slivky sa zbierajú v auguste. Nájdeme „skutočného“ Reine-Claude
- Poloneskoré a neskoré slivky sa zbierajú koncom leta. Ako odroda Reine-Claude de Bavay
Zaváranie sliviek:
Bohužiaľ, slivky je ťažké udržať veľmi dlho a preto sa odporúča ich rýchlo skonzumovať.
- Ak chcete trochu predĺžiť trvanlivosť, uchovávajte ich v chlade v chladničke.
Vedieť o slivke
Slivka je ovocný strom, z ktorého jeme čerstvé slivky alebo na výrobu slivkových lekvárov, likérov, pečiva alebo aj sušeného ovocia ako sú Agen sušené slivky.
Ktorú odrodu si vybrať, aby ste mali krásne slivky?
Slivka dáva mäsité plody bohaté na vitamín B a vápnik, ako aj minerálne soli.
Mirabelkové slivky rozoznáte podľa oranžovo-žltej farby od sliviek, ktorých farba je modrá. Práve tieto odrody mirabelkovej slivky radi varíme ako dezert.
Odroda slivky používaná pre slávnu slivku Agen je slivka Ente.
- Objavte japonskú slivku (Prunus salicina)
- Nájdite aj náš recept na výborný slivkový lekvár
Inteligentná rada
Mulč na päte stromu zabraňuje rastu buriny, v zime chráni korene pred chladom a v lete pred vyparovaním vody.