Fazuľa ( Phaseolus vulgaris ), pôvodom z Strednej a Južnej Amerike , je jedným z najstarších kultúr na svete.
Ponúka veľa zdravotných výhod a cností. Fazuľa sa bežne pestuje v domácich záhradách pre svoje struky alebo semená.
Čítajte tiež: ako dobre pestovať fazuľu
Fazuľa a jej zdravotné výhody
Skutočné liečivé vlastnosti fazule sú známe od konca 19. storočia. Kamene, choroby močového mechúra, obličiek alebo močových ciest: fazuľa je diuretikum par excellence .
Ľahko sa pestuje , fazuľa sa môže jesť varená, teplá alebo studená, ako príloha, do šalátu alebo do polievky. Fazuľa, ktorá je k dispozícii po celý rok , je jednou z najkonzumovanejších druhov zeleniny na svete .
Okrem svojej vynikajúcej chuťovej hodnoty je fazuľa tiež zeleninou, ktorá ponúka veľa výhod a predností pre zdravie. Zdroj vlákniny, vitamínov B9 a selénu, je to ideálne jedlo na chudnutie ! Zelená, žltá alebo fialová fazuľa, fazuľa snap alebo maslová fazuľa: fazuľa má všetky prednosti .
- Fazuľa bohatá na vlákninu , chráni pred srdcovými chorobami , obmedzuje riziko rakoviny hrubého čreva a reguluje hladinu cukru v krvi miernym znížením hladiny glukózy v krvi. Je vysoko odporúčané pre ľudí s cukrovkou .
- Fazuľa je veľmi bohatá na železo a folát ( vitamín B9 ) a vo fáze rastu sa odporúča . Je tiež zdrojom kremíka , ktorý hrá dôležitú úlohu pri tvorbe kostí .
- Jesť v pare alebo varené , fazuľa je zdrojom horčíka a vitamínu B2 pre ženy a železa pre mužov. Konzumovaná v surovom stave , je zdrojom mangánu , vitamínu C a vitamínu K a predchádza škodám spôsobeným voľnými radikálmi, chráni pred infekciami , urýchľuje hojenie a prispieva k správnej zrážanlivosti krvi.
- Buďte opatrní , ak budete jesť surové zelené fazuľky, môžu to spôsobiť gastrointestinálne poruchy , niekedy vážne, ktoré sú v dôsledku fázolínu zničené počas varenia.
Nutričná hodnota fazule
30 kcal / 100 g. Fazuľa poskytuje dvakrát viac bielkovín ako väčšina čerstvej zeleniny.
Pestovanie fazule
Aby sa fazule dobre darilo, potrebuje plné slnko a teplo. Mala by byť zasadená do konzistentnej, hlbokej, vlhkej a chladnej pôdy. Vôbec nemá rád piesočný terén.
Čítajte tiež: ako dobre pestovať fazuľu
