Banán (Musa Spienta) patrí do čeľade Musaceae. Pôvodom z juhovýchodnej Ázie sú banány prítomné po celý rok. Banánový strom je bylina a nie strom, ktorý môže dosiahnuť 9 až 12 metrov.
Banány rastú v slnečných oblastiach, najmä na Guadeloupe, Martiniku a Kanárskych ostrovoch.
Cavendish je najviac konzumovaný banán Francúzmi a športovcami.
Plantinový banán (Musa Paradisiaca), exotickejší a menej sladký, obsahuje veľa škrobu. V Afrike sa považuje za zeleninu a konzumuje sa varená.
Banány ponúkajú veľa preventívnych a terapeutických cností.
Čítajte tiež: ako pestovať banány
Banán, pre informáciu
Spotreba banánov sa datuje tisíce rokov dozadu. V minulosti sme kmeň a jeho listy používali na obliekanie, výrobu nástrojov a prístreškov.
500 rokov pred naším letopočtom bol banán hinduistami považovaný za posvätné ovocie. Je to banán, ktorý by Eva ponúkla Adamovi, a preto sa volá „ovocie raja“.
Alexander Veľký by bol zakázal svojej armáde konzumovať banány pod hrozbou „váženia“ svojej armády.
Banán precestoval veľa, do Indie, Afriky, na Kanárske ostrovy. Ale až v 19. storočí dorazili banány do francúzskych regálov zo Západnej Indie.
Banány a ich zdravotné výhody
Banány sú vynikajúcim prostriedkom proti hnačke . Je ľahko stráviteľný a reguluje črevný priechod.
Pri tráviacich ochoreniach banány upokojujú zápaly a popáleniny v zažívacom trakte.
Banány upokojujú žalúdočnú kyslosť a tiež chránia sliznicu, ktorá lemuje žalúdok, a tým spomaľujú žalúdočné vredy.
Banány sú skutočným zásobníkom energie. Poskytuje 90 kcal / 100 g a 20 g sacharidov. Športovci to oceňujú aj pre schopnosť obmedzovať kŕče .
Banány majú antioxidačné vlastnosti . Takto zaisťuje obnovu buniek a znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení znižovaním zlého cholesterolu.
Keď sú banány veľmi zrelé, môžu účinne predchádzať rakovine stimuláciou aktivácie imunitných buniek. Denná konzumácia banánov môže znížiť vývoj rakoviny obličiek.
Banány sa odporúčajú v prípade anémie. Bohatý na železo stimuluje produkciu červených krviniek (červených krviniek), ktoré prenášajú kyslík v krvi.
„Maj banán“: tento výraz nadobúda plný význam. Banán skutočne obsahuje aminokyselinu, tryptofán, prekurzor serotonínu, hormónu šťastia. Banány vám udržiavajú dobrú náladu !
Vysoký obsah draslíka v banánoch (411 mg / 100 g) znižuje arteriálnu hypertenziu, a tým aj riziko mŕtvice. Draslík sa tiež podieľa na kontrakcii srdcového svalu.
U detí prispieva k vývoju a posilňovaniu kostí.
Banánová šupka pomáha pri hojení, pri ranách, poštípaní.
Banány by boli dobrým spôsobom, ako prestať fajčiť. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v banánoch zmierňujú stres a úzkosť, ktoré môže odvykanie od fajčenia spôsobiť.
Banány v kuchyni
Banány sa dajú jesť hladké, v ovocnom šaláte, v smoothie alebo dokonca ako flambovanie.
Výživové výhody banánov:
90 kcal / 100 g. Banány poskytujú škrob, vitamíny C a B, draslík, horčík a železo.
Glykemický index banánov je 65, jeho spotreba by nemala byť nadmerná u ľudí s cukrovkou.
> Gurmánske nápady:
Grilované v alobale : Banán pozdĺžne rozrežte, vložte do alobalu, pridajte čokoládové štvorce . Položte svojho papilota na žeravé uhlíky vášho grilovania!
Čaj z plantajnu: Nakrájajte si plantain na plátky. Podložky kúpte v rozpálenom oleji. Osolíme a podávame ich studené alebo teplé ako aperitív.
Ovocné pyré : Poškodené banány použite tak, že ich zhnednete v kastróle s ostatnými poškodenými plodmi (broskyne a marhule sa k banánom hodia veľmi dobre), lyžicou vody, škoricou, mierne oslaďte. Nevarte, iba redukujte. Jedzte studené alebo teplé, na hrianke alebo v červenom jedle.
> Tipy na banánovú krásu:
Proti bradaviciam : Na bradavicu položte odrezaný kúsok banánovej šupky. Dajte si obväz. Vaše nohy sa vám poďakujú
Banánový peeling : Roztlačte banán, pridajte 2 lyžice cukru. Roztierajte kašu na tvár a potom ju opláchnite. Banán vašu pokožku hydratuje a cukor odumrie pokožku.
Pre biele zuby : Otrite si vnútornú časť banánovej šupky o zuby.
Inteligentný kútik: Vonkajšie použitie:
Škvrny od atramentu : Pomocou vnútornej strany šupky od banánu potierajte atramentové škvrny na rukách.
Upokojujúca cnosť: Na popálených alebo svrbiacich miestach bodnutí komárom trieť banánovú šupku obrátenú hore dnom.
Banány, prírodné hnojivo
Banánová šupka je perfektné hnojivo. Uvoľňuje prvky a minerály nevyhnutné pre kvitnutie. Pokopte pokožku na spodku rastliny.
Vnútorná šupka banánov môže tiež poprášiť vaše zelené rastliny v interiéri.
Vedel si ? : Podľa západoindickej legendy je sobáš pod banánovým stromom zlé znamenie. To predpovedá, že manželka bude zlá mama a manžel sa nenaplní.
Pestovanie banánov
Banánový strom je možné vysádzať v interiéroch aj exteriéroch, ako aj v zemi.
Veľmi dobre však nevydrží zimné teploty. Hrniec je vhodné nosiť v interiéri od októbra do mája. Ak je v zemi, chráňte ju
Čítajte tiež: ako pestovať banány
V kvetináči v interiéri ho umiestnite do svetlej miestnosti bez priameho kontaktu so slnkom. Na polievanie stačí pravidelne rosiť vodu na listoch.
Vonku vysaďte svoj banán na slnko, na jar alebo v lete. Polievajte ju každé 2 - 3 dni v horúcom počasí. V zime zvlhčujte iba keď je pôda suchá.
V obidvoch prípadoch pred výsadbou vyložte vrstvu štrku.
