Tu je chutné a originálne manželstvo, to je ružičkový kel a gaštany!
Tento recept sa pripravuje ľahko a rýchlo, je ideálny na jedlo na poslednú chvíľu …
Zloženie pre 4 osoby:
Najlepšie obdobie na zber ružičkového kelu je počas zimy, od novembra do januára.
- 500 g ružičkového kelu
- 4 pekné plátky slaniny
- 20 g masla
- 125 g konzervovaných gaštanov
- 1 l kuracieho vývaru
- Soľ korenie
Čítajte tiež: zdravotné výhody a vlastnosti gaštanov
Recept na ružičkový kel, slaninu a grilované gaštany
Tento recept je možné pripraviť v 2 fázach, najskôr uvarením ružičkového kelu a potom uvarením slaniny a gaštanov.
- Začnite tým, že ružičkový kel dobre umyjete
- Varte hydinový vývar
- Potom ponorte ružičkový kel do vývaru
- Nechajte 15 minút povariť na miernom ohni, kapusta musí zostať pevná
- Po uvarení scedíme a udržiavame teplé
- Medzitým si nakrájame slaninu na prúžky
- Gaštany scedíme
- Na panvici rozpustíme maslo
- Gaštany na masle zhnednite, až kým nebudú skaramelizované
- Na chvíľu pridajte slaninu, aby ste ju ugrilovali
- Podávajte ružičkový kel v hlbokom tanieri spolu s grilovanými gaštanmi a slaninou
- Môžete naliať niekoľko lyžíc kuracieho vývaru ako omáčku
Alternatívou je nahradiť slaninu slaninou a na konci dusiť ružičkový kel gaštanmi a slaninou.
Dobrú chuť !
Čítajte tiež: zdravotné výhody a vlastnosti gaštanov
