Čierna reďkovka alebo zimná reďkovka je úplne lahodná koreňová zelenina s jemne pikantnou chuťou.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Raphanus sativus niger
Čeľaď: Brassicaceae
Typ: Ročná
Výška: 20 až 30 cm v závislosti od odrodyExpozícia: Slnečno
Pôda: Pomerne bohatá a dobre odvodnená
Výsev: máj až október - zber: september až december
Prečítajte si: výhody a prednosti čiernej reďkovky
- Objavte: recepty z čiernej reďkovky
- Zelinná záhrada: pestovanie ružovej reďkovky
Od siatia po zber čiernej reďkovky, tu sú všetky tipy na pestovanie.
Sadenice čiernej reďkovky
Výsev čiernej reďkovky je jednoduchý a dá sa vykonávať celé leto priamo na mieste.
Stačí prikryť trochou zeminy a/alebo kompostu a potom pravidelne zalievať, aby ste rýchlo zozbierali krásne čerstvé reďkovky
Výsev čiernej reďkovky:
Vysievajú sa od mája do septembra/októbra v závislosti od klímy
- Siatie do zeme
- Nakreslite ryhy hlboké 2-3 cm
- Semená vysievajte s rozstupom (približne každé 3-4 cm)
- Jemne zakryte brázdy bez toho, aby ste príliš nabalili pôdu
- Pravidelne zalievajte v miernom daždi
Keď sadenica vzíde, je potrebné vyčistiť. Táto operácia pozostáva z odstránenia najslabších rastlín tak, aby sa každých 15/20 cm zachovali len tie najsilnejšie.
- Udržiavajte čistú pôdu odstraňovaním buriny za pochodu
- Pravidelne zbierajte vodu, aby ste uľahčili tok vody ku koreňom
Čiernu reďkovku môžete vysiať aj do kvetináčov, so zeminou a pravidelnou zálievkou budete mať krásne reďkovky, ktoré si môžete vychutnať priamo z terasy alebo balkóna!
Údržba čiernej reďkovky
Po zasiatí je potrebná len pravidelná zálievka, najmä v prípade vysokých letných horúčav
- Udržiavajte relatívne chladnú pôdu častou zálievkou, najmä v lete
- Mulčujte pôdu, aby bola pôda chladná
- Vytrhajte burinu, ak tam nejaká je
Úroda čiernej reďkovky
Zber čiernych reďkoviek sa robí najlepšie pred prvými mrazmi. Vo všeobecnosti sa to deje najmenej 4 mesiace po zasiatí.
- Zber pred zamrznutím uľahčuje vyklčovanie
- Môžeme zvážiť, že je dobré ich zbierať hneď, ako sa čierne reďkovky začnú vyliať zo zeme
- Po zbere sušte čiernu reďkovku vonku a uistite sa, že neprší.
- Čierne reďkovky sa potom skladujú na suchom, chladnom a vetranom mieste („Záhradník čierny dlhý“ má veľmi dobré zimné skladovanie)
Vlastnosti čiernej reďkovky
Bohatý na vitamín B a C, fosfor a horčík má tiež diuretické vlastnosti.
Vynikajúci na odvodnenie pečene a žlčníka tým, že ponúka povzbudzujúce vlastnosti pre trávenie.
Čiernu reďkovku je dobré konzumovať večer, pretože umožňuje lepšiu asimiláciu, ale aj boj proti nespavosti.
- Je veľmi nízkokalorický
- Čierna reďkovka je bohatá na vlákninu
- Zlepšuje vylučovanie žlče, čím čistí a detoxikuje pečeň
- Často sa používa proti obličkovým a žlčníkovým kameňom
Čiernu reďkovku budete jesť surovú aj varenú alebo vo forme šťavy z čiernej reďkovky. Ale dostať ho aj v lekárňach, vo forme kapsuly na prehltnutie.
- Prečítajte si aj: zdravotné prínosy a prednosti čiernej reďkovky
Odrody čiernej reďkovky
Čierna reďkovka sa konzumuje len veľmi krátko, keď sa dostala do Francúzska v 16. storočí.
Nemýľte si čiernu reďkovku s chrenom. Na druhej strane sa mu hovorí aj pestovaný chren alebo parížsky chren.
Zaujímavé odrody čiernej reďkovky!
„Čierna veľká okrúhla zima“: rýchlo rastie, veľmi dobre sa udržiava a odoláva ľahkým mrazom.- „Dlhé hodiny“: veľmi čierna koža, valcový, 20 až 25 cm dlhý.
- „Winter Long Dark Noir“: dlhší ako okrúhly, meria až 30 cm a veľmi dobre sa drží.
- "Had" alebo "Hratchvost" : zbierame struk (pred dosiahnutím zrelosti) a nie koreň. Veľký ako ceruzka, často fialový. Na konzumáciu čerstvé alebo nakladané v octe.
- „Violet de Gournay“: Jedna z najjemnejších, jej pokožka je purpurovo ružová a veľmi dobre sa drží.
ázijská čierna reďkovka:
- „Okhura“: veľmi sladká reďkovka, tvorí zaoblené biele korienky.
- „Čínska zimná ruža“: dá sa zasiať na jeseň aj na jar, dlhé ružové korene.
- „Ilka“: sladká a šťavnatá chuť, okrúhla, tmavoružová, korienky 10 až 15 cm v priemere.
Inteligentná rada
Aby ste mali čierne reďkovky chrumkavé počas celej sezóny, je dobré rozložiť sadeničky. Výsev každé 2 až 3 týždne vám umožní získať reďkovky, ktoré sú vždy ideálne na konzumáciu
Foto ©koromelena, ©Leonid Nyshko