Zdobia šalát, dochucujú dezert alebo jedlo v omáčke. Jedlé kvety skrášľujú záhradu a zdobia taniere.
Objavte zoznam jedlých kvetov, ktoré okorenia vaše recepty!
Nasturtium
Biele, žlté, oranžové alebo červené, kvety nasturtia sú jednoduché alebo dvojité. Tieto pekné kvety majú svoje miesto v zeleninovej záhrade. Prilákajú škodcov, ako sú vošky, a tým ich držia ďalej od zeleninových rastlín.
Potom im nazbierame kvety s mierne korenistou príchuťou a ich jemne sladké listy.
Pažítka
Pažítka, ktorá sa zvyčajne konzumuje pre listy, ponúka aj chutné kvety. Majú formu ružových až fialových sférických dáždnikov a chutia podobne ako cibuľa .
Dávajte pozor, aby ste nejedli žiarovku, ktorá je nejedlá a pre zvieratá je dokonca toxická!
Strach
Používajú sa na zdobenie šalátov alebo dezertov . Kvety nechtíka lekárskeho sú niekedy žlté, niekedy oranžové a na konci dňa sa dajú uzavrieť. Ich silná vôňa drží hmyz ďalej od zeleninovej náplasti a táto pekná rastlina ponúka veľa zdravotných výhod . Nechtík lekársky sa považuje za antivírusový, protinádorový, protizápalový a antioxidačný.
Borák lekársky
Borák lekársky dodá vašim pokrmom gastronomický nádych! Kvety evokujú chuť ustrice a listy chutia sviežo a štipľavo. Zaujímavá však nie je iba jej chuť. Borák lekársky je rastlina známa svojimi zvláčňujúcimi, zmäkčujúcimi, čistiacimi, zhmotňujúcimi a močopudnými vlastnosťami.
Jedná sa o vrcholy kvitnúce, ktoré sa potom používajú na infúziu alebo fumigáciu. Olej sa tiež vyrába zo semien, čo pomáha bojovať proti starnutiu pokožky. A aké potešenie vidieť tieto pekne modré kvety v tvare hviezd.
Harmanček
Rímsky harmanček a nemecký harmanček by sa nemali zamieňať. Prvý sa používa na výrobu éterického oleja a druhý sa nachádza v bylinkových čajoch. Oba druhy sú však jedlé a dajú sa použiť pri varení.
Všeobecne si namiesto toho vyberáme nemecký harmanček, pretože jeho jemná chuť pripomína med. Rímsky má horkejšiu chuť, ale má výhodu v tom, že uľahčuje trávenie a dodáva tón. Na záhrade vás tieto pekné malé biele kvety, jednoduché alebo dvojité v pompónoch, nepáčia.
Zistite, ako pripraviť čaj z harmančeka
Levanduľa
Levanduľa je tiež jedlá rastlina a pravdepodobne chutí ako vôňa. Tento koncentrát z Provence má výraznú príchuť, ktorá sa môže použiť v sirupoch, infúziách, coulis a v dezertoch. Pripravte si teda v mäsovej marináde originálnu levanduľovú zmrzlinu, voňavú panna cottu alebo slané jedlo.
Táto rastlina sa pestuje aj na výrobu sladkého a krémového medu. Vyberáme kytice, ktoré zavesíme a akonáhle sú kvetné hroty veľmi suché, vložíme ich do vrecúšok na parfumovanie bielizne. Viacúčelová rastlina, ktorá sa má konzumovať bez umiernenia kvôli svojim liečivým, antiseptickým, baktericídnym a upokojujúcim vlastnostiam.
Objavte recept na vafle s maslom z levanduľového medu
A veľa ďalších
Zoznam jedlých kvetov je dlhý! Tu sú ďalšie druhy, ktoré stojí za ochutnanie:
- Yarrow
- Anjelské
- Amarant
- Woodruff
- Begonia
- Cuketa
- Mak
- Dalhia
- Fuchsia
- Ibištek
- Wisteria
- Hyacint
- Levanduľa
- Lavatere
- Daisy
- Fialová
- Mena pápeža
- Očko
- Daisy
- Myšlienka
- Púpava
- Prvosienka
- Ružová
- Hollyhock
- Elderberry
- Lipa
- Tulipán
- fialový
