Ak už existuje dezert, ktorý už nie je užitočné prezentovať, je to nádherná hruška Hélène, ktorá je skvelou klasikou francúzskej kuchyne.
Čokoláda, vanilková zmrzlina a pošírovaná hruška tvoria recept, ktorý je ľahký a chutný.
Čas prípravy : 15 min
Náročnosť : ľahká
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 zrelé hrušky
- 4 krásne kopčeky vanilkovej zmrzliny
- 250 g tmavej čokolády
- 10 cl mlieka
- 100g cukru
Krásny recept na hrušku Hélène
Predstavujeme vám recept na tradičnú krásnu hélénu Hélène s hruškami na varenie doma, ale je dosť možné kúpiť si plechovku konzervovaných hrušiek v sirupe.
- Začnite lúpaním hrušiek
- Naplňte kastról vodou a priveďte k varu
- Vložte hrušky do panvice, smerujte hore
- Pridajte cukor
- Dusíme na miernom ohni, kým hrušky nie sú priesvitné (prepichneme ich ostrým nožom, bez problémov by sa mali ponoriť)
- Necháme vychladnúť a časť sirupu (asi 10 cl) odložíme nabok
Tesne pred podávaním dezertu …
- Roztopte čokoládu v bain marie
- Pridajte mlieko a hruškovú šťavu. Dajte pozor, aby krémový vzhľad nebol príliš tekutý
- Všetko premiešajte vareškou
- Hrušky nakrájame na štvrtiny
Hrušky Belle Hélène naservírujte na tanier alebo na hlboký dezertný misku, do ktorej dajte 1 hrušku na osobu nakrájanú na štvrtiny, 1 veľkú kopu vanilkovej zmrzliny a všetko polejte roztopenou čokoládou.
Dobrú chuť !
Recept navrhnutý Ghislaineom (41)