Ako aperitív ako predjedlo, ako predjedlo alebo jednoducho na prípravu predjedla sú tu mušle hrebenatky.
S malým šalátom je to skutočná radosť …
Ingrediencie na 12 koláčov:
- 1 krehké pečivo
- 6 mušlí
- 25 cl čerstvej smotany
- 3 vajcia
- 1 šalotka
- 1 gombík masla
- 2 lyžice strúhanky
- 40 g strúhaného syra
- 2 ČL nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ korenie
Recept na hrebenatky
- Začnite s rozmrazovaním lastúrnikov, ak ide o mrazené výrobky.
- Krájajte 12 kôl cestovín v krehkom cestíčku pomocou vykrajovátka na sušienky
- Usporiadajte každé kolo do malých, samostatných, hlbokých foriem na pečenie
- Každú maticu rozrežte na 2 zvisle (bez koralov)
- Šalotku ošúpte a nakrájajte na jemné kúsky
- Maslo rozpustíme a orechy zhnedneme, aby boli hnedé so šalotkou
- Zmiešajte crème fraîche, vajcia, syr a petržlenovú vňať
- Do každej formy položte polovicu mušlí a zalejte vaječnou zmesou.
- Navrch posypeme strúhankou
- Soľ korenie
- Rúru predhrejte na 200 °, potom pečte 25 minút v strednej výške
Tento recept je rovnako dobrý ako jednotlivý koláč alebo ako celý koláč pre 4 až 6 osôb!
Ideálne je podávať vlažné, ak ide o predjedlo alebo predjedlo …
Dobrú chuť !
