Púpava lekárska je rastlina, ktorá rastie divoko na väčšine polí, pastvín, ale aj záhrad.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Taraxacum officinalis
Čeľaď : Asteraceae
Typ : Trvalka
Výška : 10 až 15 cm
Expozícia : Slnečno, polotieň
Pôda : Bežná úroda : 10 až 12 mesiacov po zasiatí
- Čítať: Púpava, nielen burina
- Zdravie: výhody a prednosti púpavy pre zdravie
- Objavte: Púpavové želé, vynikajúci recept
Považuje sa to za burinu a je možné ju pestovať a konzumovať aj v šalátoch, či už sú to listy alebo kvet.
Sadenice púpavy
Siatie púpavy sa začína na jar, ideálne po akomkoľvek riziku mrazu.
Púpavu môžeme preto vysievať od marca do júla.
- Uvoľnite pôdu na niekoľko centimetrov, aby bola zem ľahká
- Rýhy vyhĺbte 2 - 3 cm hlboko každých 15 - 20 cm
- Do vrecka vložte každých 10 - 15 cm 2 - 3 semená, ktoré potom zľahka zakryte zeminou
- Polievajte pravidelne, aby bola pôda mierne vlhká
Po zdvihnutí
- Tenký, aby ste udržali 1 rastlinu v jednom vrecku, najsilnejšiu a najsilnejšiu.
- Ak neprší, neprestávajte polievať
Starostlivosť o púpavu
Púpava vyžaduje len veľmi malú údržbu, pretože je známejšia pre svoju odolnosť a ráznosť ako pre svoju krehkosť.
Pôdu budete môcť pravidelne okopávať, aby ste odstránili skutočnú burinu, ktorá by mohla ovplyvniť správny vývoj vašich púpav.
- Púpava znáša skôr nekvalitné pôdy, nie je potrebné pridávať hnojivá
- Postupne rezajte kvety, aby ste stimulovali vzhľad nových kvetov počas celej sezóny
- Zalievajte v horúcom počasí alebo v suchu
Blanch púpava:
Bieliace púpavy spočívajú v zakrytí rastlín, aby sa z nich po určitý čas odstránilo svetlo, aby sa znížila ich horkosť.
Púpavy je možné bieliť tak, že rastlinu zakryjete zvončekom, drevenou debnou, prázdnym kvetináčom alebo nepriehľadným filmom.
Ak nič z toho nemáte, na púpavu by mala stačiť obyčajná kopa slamy alebo odumreté lístie, aby sa stala bielou.
Púpava pred zimou:
Púpavové listy sa odporúča rezať 2 až 3 cm od koruny a potom každú rastlinu natrieť maslom s dobrou vrstvou pôdy asi 10 až 15 cm.
Zber púpavy
V púpave zberáme korene, ako aj listy a kvety. V púpave je všetko dobré.
Zber listov púpavy:
Listy púpavy sa zberajú na jar , keď sú ešte mladé, na použitie surové alebo do šalátov .
Z varených listov ich môžete zberať počas celého roka.
Zber kvetov púpavy:
Kvety púpavy sa zberajú na jar, keď je kvetenstvo dobre sformované.
Hlavu kvetu odrežte odlomením malej stonky.
Môžete ich použiť ako dekoráciu do šalátu aj na dezert a pripraviť z nich lahodné púpavové želé .
Druhy a odrody púpavy
- „Vylepšený Montmagny“: je vhodný na nútenie, s veľmi širokými listami.
- „Vylepšené srdce“: s veľmi hustými ružicami.
Použitie púpavy pri varení
Púpavové listy, ktoré sú obzvlášť bohaté na vitamín C a betakarotén, sú obzvlášť zaujímavé v šalátoch, ale aj v polievkach a infúziách.
Listy môžete rovnako dobre zjesť ako koreň púpavy, ktorá je jedlá.
Kvety majú v kuchyni vďaka svojej zlatožltej farbe veľkú dekoratívnu silu, ale sú vynikajúce aj pri použití v zložení želé a džemov.
- Čítajte tiež: Púpava, nielen burina
- Objaviť: naše články venované púpave
© Madeleine Steinbach
