Avokádo je plod avokádového stromu alebo Persea Americana. Posledné z čeľade Lauraceae môžu dosiahnuť výšku 12 až 15 m.
Pôvodom zo Strednej Ameriky, presnejšie z Mexika, avokádo nechýba na našich tanieroch počas celého roka.
Avokádo bohaté na lipidy ponúka mnoho výhod pre naše zdravie a krásu.
Prečítajte si aj: pestovanie avokádového stromu z jamy
Právnik, do poznámky:
V minulosti bolo avokádo považované za „ovocie chudobného“. Boli to ľudia Aztékov, ktorí ju pestovali už pred 8000 rokmi. Prezývali ho „strom semenníkov“.
Avokádo sa do Európy dostalo až v 15. storočí španielskym objaviteľom Cortezom.
Zatiaľ čo v Európe je avokádo cenené ako predjedlo, vo svojich rodných krajinách sa konzumuje ako dezert s citrónovou šťavou a cukrom.
Avokádo a jeho zdravotné benefity
Avokádo reguluje LDL, inými slovami „zlý cholesterol“, bez zníženia „dobrého cholesterolu“. Avokádo teda obmedzuje výskyt kardiovaskulárnych ochorení, zástav srdca a cukrovky II.
Avokádo prispieva k dobrému črevnému priechodu. Bojuje proti tráviacim problémom, zápalom tráviaceho systému, črevným vredom.
Avokádo je veľmi ľahko stráviteľné vďaka prítomnosti vlákniny.Avokádo sa odporúča aj ľuďom so sklonom k zápche.
Avokádo je tiež veľmi dobrý vitamínový doplnok.Je zdrojom vitamínu A, nevyhnutného pre zrak. Nedostatok vitamínu A zvyšuje výskyt porúch zraku, ako je šedý zákal alebo AMD (vekom podmienená makulárna degenerácia). Avokádo sa preto odporúča na prevenciu očných porúch.
Vitamíny skupiny E sú účinné pri znižovaní zápalov kĺbov. Avokádo sa odporúča v prípade artritídy.
Avokádo je zdrojom vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý zabezpečuje obnovu buniek a obranyschopnosť nášho tela. Nedostatok vitamínu C spôsobuje stres a únavu.
Avokádo zabraňuje infekciám a stimuluje imunitný systém. Preto sa odporúča pre tehotné ženy a starších ľudí.
Avokádo, ktoré oceňujú športovci, prispieva k rastu a oprave svalov.
Listy avokáda používané v náleve zmierňujú kašeľ, bolesti hlavy, dysmenoreu
Avokádová kôstka je známa tým, že ovláda astmatické záchvaty.
Avokádo v kuchyni pre jeho výhody
Je veľa spôsobov, ako jesť avokádo: surové, vo vinaigrette, v šalátoch, plnené, v pene, v sushi alebo dokonca v guacamole so surovou zeleninou ako aperitív.
Lepšie a zdravšie, uprednostnite roztlačené avokádo s maslom alebo majonézou.
Dá sa jesť aj horúce: do omelety na poslednú chvíľu pridajte na kocky nakrájané avokádo.
Výživové výhody avokáda:
Avokádo je kalorické: 200 kcal/100 g. Obsahuje však esenciálne mastné kyseliny, vďaka ktorým je avokádo vaším spojencom v diétach.
Je tiež bohatý na minerály: draslík (520mg/100g) na reguláciu krvného tlaku, horčík (30mg/100g) na reguláciu stresu a prispieva k imunitnému systému, železo (0,55mg/100g) na boj s anémiou a transportovať kyslík.
Je bohatý na vlákninu (6,7g/100g), ktorá mu dodáva laxatívne vlastnosti.
Gurmánsky nápad založený na avokáde
Verrine z avokádovej peny: Avokádo roztlačte, pridajte čerstvú smotanu, šalotku, citrónovú šťavu. Čerstvosť zaručená! Pre tých najchtivejších môžu verrine sprevádzať aj krevety
→ Vnútorné použitie:
Nálev z avokádových jadier: Odlúpnite tenký obal z jadierka. Jadro nastrúhame. Smažte zmes na miernom ohni, kým sa nesfarbí do červenka. Potom vylúhujte svoj prípravok vo vriacej vode. Ideálne na kontrolu astmatického záchvatu.
Strúhané jadro môže sprevádzať aj vaše šaláty, jedlá a polievky
Avokádovú kôstku však nekonzumujte nadmerne, pretože je bohatá na tanín, vo vysokých dávkach môže spôsobiť zápchu.
Nálev z listov avokáda: na menštruačné bolesti, bolesti hlavy
Sú tiež účinným prostriedkom proti vredom: na tento účel opláchnite list avokáda, žujte ho bez toho, aby ste ho prehltli.
Nájdi všetky naše recepty na avokádo
Šikovná rada o právnikovi
Dozrieva vám avokádo príliš pomaly? Ak chcete urýchliť jeho dozrievanie, položte ho k ostatným ovocím alebo zabaľte do novín.
Máte problém s ošúpaním avokáda? Umiestnite ho do dlaní, aby sa zahrial.
Tipy pre krásu avokáda:
Avokádový olej, prírodný prostriedok proti striám: Masírujte miesta citlivé na strie (prsia, stehná, brucho) zmesou 50 ml avokádového oleja a asi dvadsiatich kvapiek citrónového esenciálneho oleja.
Nezanedbávajte svoje chodidlá, vyživujte ich trením obrátenej kože avokáda, trvajte na pätách.
Vaša výživná maska: Rozdrvte avokádo, kým nezískate pyré. Pridajte dve lyžice citrónovej šťavy a medu, ako aj lyžicu hustej smotany. Naneste zmes na tvár, vyhnite sa oblasti očí. Nechajte pôsobiť 10 až 20 minút, potom opláchnite.
- Prečítajte si aj: pestovanie avokádového stromu z jamy
