Šípka je rastlina pochádzajúca zo severnej Afriky, Stredného východu a Európy, ktorá rastie na okraji lesov, na pastvinách a na skôr suchej pôde (najmä vápenec).
Plodom tejto rastliny pripisujeme veľké liečivé prednosti. Ktoré? Prehľad
Prečítajte si aj: šípky, ružový ker s divokým šarmom
Pes vstal: pre záznam
Šípka bola objavená v roku 1819 anglickým námorníkom a prieskumníkom.
Etymologicky je slovo šípka odvodené z gréckeho „kunorodon“ a latinského „Rosa canina“, čo znamená „psia ruža“.Táto rastlina čerpá svoj význam aj z latinského slova „aquilentum“, čo znamená „ktorý má ostne“ a zo slova „acus“, čo znamená „ihla, bod“.
" Šípka" , ktorej kulinárske, liečivé a kozmetické prednosti sú uznávané, označuje červenú nádobu obsahujúcu plody ružového kríka a šípky.
Jeho liečebné využitie sa datuje od Hippokrata, ktorý používal jeho korene na liečenie uhryznutia psami (odtiaľ názov Rosa Canina).
V 17. storočí sa šípky používali na zmiernenie hnačky.
Všimnite si, že slovo "šípka" označuje kvet a nie ovocie.
V starovekom Grécku sa jej ruža používala na liečbu prechladnutia a bolesti hrdla.
Táto rastlina, bohatá na vitamín C, bola veľmi užitočná počas druhej svetovej vojny: anglické úrady ju používali na fronte na oživenie svojich vojakov.
Medzi Indiánmi mala táto rastlina, nazývaná aj "škrabák" (kvôli chĺpkom pripevneným na plodoch), úplne iný význam. Tvrdili, že tí, čo jedia tie chĺpky, budú trpieť neznesiteľným svrbením v zadnej časti.
Použitie a prednosti šípok
Psia ruža je tŕnistá ruža, ktorá môže dosiahnuť výšku až 3 metre.
Či už sa to volá „divoká ruža“, „cebreur“ (v Quebecu), „psia ruža“, „ruža zo živého plota“ alebo dokonca „prdelník“, táto rastlina, ktorej šípky sú súčasťou konzumácie, je používa sa v kuchyni, v medicínskej a kozmetickej oblasti.
- Z kulinárskeho hľadiska boli plody divokej ruže, považované za vynikajúce jedlo na prežitie, konzumované domorodými Američanmi.
Už od rímskych čias sa vo forme nálevu lupene šípkových kvetov používali na dochucovanie pečiva.
Kým niektoré národy konzumovali lupienky kvetov, iné si z nich robili odvar vo forme piva.
Pokiaľ ide o Eskimákov na Aljaške, robili z neho akýsi puding (drvená šípková dužina, voda, olej z tuleňa a cukor) alebo dokonca pridávali plody šípky do jedla s predvarenými lososovými chvostíkmi.
Iné kmene na Aljaške ich miešajú buď s rybími vajcami alebo tukom na výrobu zmrzliny. Niektorí ich používajú na ochutenie jedál varených v dusenej šťave alebo ich pomelú a zmiešajú s pemmikanom.
Dnes, ďaleko od krajín s atypickým podnebím, sa konzumná časť plodov šípky pripravuje skôr (samotná alebo zmiešaná s iným ovocím) vo forme džemu, sirupu, kečupu, želé či marmelády.
V Arménsku je šípková šťava vysoko cenená.
Vo Švédsku je šípková polievka dezert, ktorý sa zvyčajne podáva so smotanou, mliekom alebo vanilkovou zmrzlinou.
V Čečensku je šípkový čaj nevyhnutný v gastronómii.
- Z medicínskeho hľadiska by šípková bobuľka (mierne kyslá) bola "20-krát bohatšia na vitamín C ako pomaranče" !
Obsahuje aj vitamín B, vitamín PP, provitamín A a minerálne soli.
Táto rastlina zvolená na začatie liečby začiatkom zimy sa často používa v boji proti chrípke (najmä), ale aj infekciám.
Šípky, ktoré sa používajú ako tonikum a posilnenie imunitnej obrany, majú liečivé vlastnosti, o ktorých je známe, že bojujú proti asténii.
V Číne sa bobule rôznych odrôd používajú na liečbu chronických hnačiek a porúch močenia.
V Dánsku vedci dokázali, že bobule šípky majú vlastnosti, ktoré môžu tiež znížiť bolesť pri osteoartróze.
Vo forme nálevu sa lupene šípkových kvetov používajú na zmiernenie bolesti hlavy a liečbu závratov.
Všimnite si tiež, že šípkový sirup sa často používa na príjemnú chuť liekov určeným pre deti.
Ružová ruža v bio kozmetike
Divoká ruža používaná po stáročia v medicíne je dnes nevyhnutná v radoch organických kozmetických produktov.
Táto rastlina, veľmi bohatá na vitamín C, obsahuje aj flavonoidy, kyselinu jablčnú a citrónovú, triesloviny, ale aj karotenoidy.
Šípka podporuje regeneráciu kožných buniek, ako aj opravu poškodených tkanív. Zlepšuje vzhľad popôrodných nedokonalostí, strií, jaziev či akné, ekzémov, spálenín či dokonca spálenín.
Tento 100% prírodný olej je prospešný aj pri liečbe poškodených vlasov.
Eglantier: rady, dávkovanie a praktické tipy
Najlepší čas na zber šípok je od júna do septembra.
Pri dodržaní odporúčaných dávok dnes šípky nemajú žiadne známe toxické účinky.
V kuchyni:
Či už vo forme džemov, čerstvých kaší, dochucovadiel alebo bylinkových čajov, šípky sú veľmi obľúbené. Pri zachovaní svojich vlastností ho možno sušiť a/alebo skladovať v mrazničke.
V medicíne:
Na boj proti únave, nachladnutiu, nedostatku vitamínu C, chrípkovým infekciám sa odporúča výluh z tejto rastliny.
Za týmto účelom odmerajte 2 polievkové lyžice sušenej dužiny. Nakrájajte ho na kúsky. Vložte ich do litra studenej vody (alebo 2 až 2,5 g na šálku vody). Potom ich priveďte do varu. Nechajte lúhovať 10 minút. Potom sceďte a vypite. Pite 3 šálky denne.
Na vyliečenie hnačky prevarte (1l vody). Pridajte 30 až 50 g šípok na kúsky na 5 minút (na miernom ohni). Nechajte stáť ¼ hodiny. Filter. Pite s raňajkami koľko chcete, kým sa príznaky nezlepšia.
Šípky môžete konzumovať aj vo forme vína alebo elixíru.
V tomto prípade sa maceruje v alkohole, do ktorého sa pridáva cukor.
- V materskej tinktúre: nalejte 40 kvapiek do pohára vody. Pite 3x denne ale hlavne pred jedlom.
- V kapsulách (50-200 mg suchého extraktu): užívajte 1 alebo 2 kapsuly s veľkým pohárom vody 3x denne (pred jedlom).
Šikovný tip na šípky
Pred začiatkom zimy plody šípky natrhajte, umyte veľkým množstvom vody a špongiou.
Ostrým nožom otvorte a jemne odstráňte chlpaté semienka. Nakrájajte ich na kúsky, aby ste si ich mohli ponechať a odoberte si množstvo potrebné na každé použitie.
Odber rastlín na ošetrenie alebo úľavu by sa nemal robiť triviálnym spôsobom.
Vždy vyhľadajte radu odborníka a nikdy neprekračujte uvedené dávky.
Ak symptómy pretrvávajú, vždy sa odporúča vyhľadať lekársku pomoc.
