Tu je revidovaný recept z ratatouille s tekvicou a cícerom ochutený balzamikovým octom. Ideálny doplnok k vášmu mäsu a rybám.
Čas prípravy : 15 minút
Čas varenia : 20 minút
Recept pre 4 osoby:
- 400 gr tekvice
- ½ červenej cibule
- 380 gr celých paradajok v konzerve
- 200 gr predvareného cíceru
Vo vašej skrini
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- 2 lyžice. lyžicu balzamikového octu
- Soľ a korenie z mlyna
Recept na tekvicu a cícer ratatouille s balzamikovým octom
Rúru predhrejte na 220 ° C (Th.7).
- Opláchnite a osušte tekvicu.
- Rozrežte ho na 2 časti a vyberte strednú časť.
- Vykrajujte plátky hrubé asi 1 cm, potom nakrájajte malé kocky.
- Vložte ich do pekáča, pridajte 1 ČL. lyžice olivového oleja a všetko spolu zmiešame.
- Pečieme 20 min.
Medzitým
- olúpte a potom nakrájajte cibuľu a 2 minúty ju potte. na strednom ohni, v panvici s 1 polievkovou lyžičkou. lyžice olivového oleja.
- Paradajky nahrubo nasekajte, pričom nezabudnite na šťavu.
- Všetko pridáme na soté s cibuľou a pokračujeme v varení 2 minúty.
- Cícer scedíme, opláchneme a pridáme na panvicu.
- Pridajte balzamikový ocot, 150 ml vody a štipku soli a korenia.
- Pokračujte vo varení 10 minút.
Vyberte tekvice z rúry a pridajte ich do ratatouille. Všetko spolu zmiešame a podávame v dvoch polievkových tanieroch.
Tip HelloFresh
Ak chcete mať tekutejšiu omáčku, pokojne pridajte ešte trochu vody.
Návrh HelloFresh
Ak máte 1 strúčik cesnaku, neváhajte ho pridať prelisovaný s červenou cibuľkou.
Pre väčšie chute bude toto jedlo veľmi dobre ladiť s malou miskou bulguru ochutenou kmínom alebo kari.
„So stránkou HelloFresh.fr dostanete každý týždeň doma rôzne recepty a čerstvé výrobky, ktoré budete variť za 30 minút!“