Tekvica v skratke:
Latinský názov: Cucurbita pepo var. ovifera Bežný názov: squash
Čeľaď: Cucurbitaceae Druh: zeleninová rastlina
Výška: 40 cm Vzdialenosť výsadby: 1,20 m
Expozícia: slnečno Pôda: bohatá, sypká, ťažká, chladná
Výsev: marec, apríl - výsadba: máj - zber: august až november
Tekvica je odroda tekvice v tvare hviezdy a mierne klenutého tvaru, ktorá je obzvlášť dekoratívna. Táto tekvica pôvodne zo Strednej Ameriky ponúka hustú, jemne sladkú dužinu s príchuťou artičokových spodkov.
Tekvica je veľmi produktívna zeleninová rastlina, ktorá produkuje plody rôznej hmotnosti a farby v závislosti od druhu. Plody, ktoré môžu vážiť od 500 g do 2 kg, s bielou, žltozelenou, oranžovou šupkou alebo aj rôznofarebné.
Sejací patizón
Tekvica sa vysieva za tepla od marca do apríla, pri teplote medzi 18 a 25°C. Je možné zasiať aj do zeme, medzi májom a júnom.
- Pripravte vedrá tak, že ich naplníte substrátom zloženým z rovnakých častí zeminy z kvetináča a záhradnej zeminy.
- Pre siatie priamo na miesto začnite oraním pôdy a prineste jej základné hnojivo ako kompost
- Potom zasiate semená tekvice 1 alebo 2 cm hlboko na svetlé miesto. Substrát udržujte vlhký (bez premáčania).
- Vzídenie nastáva v priemere 4 až 10 dní po zasiatí.
Pestovanie tekvice
Mladé sadenice tekvice presaďte do zeme v máji, keď sa už mrazov nemusí báť.
- Zasaďte tekvicu na predtým zorané záhony.
- Uistite sa, že rozmiestnite rastliny na línii aspoň 1,20 m od seba a 2 m medzi líniami.
Patisson v hrnci:
- Tekvicu je možné zasadiť aj do črepníka s priemerom a hĺbkou minimálne 60 cm. Substrát potom musí pozostávať zo zmesi zeminy z črepníka, záhradnej zeminy a hnoja.
Kultúra a údržba cukrárne
Tekvica sa ľahko pestuje, je mrazená tekvica, ktorá potrebuje teplo, aby prekvitala.
V závislosti od regiónu sa preto pestuje v zemi v zeleninovej záhrade alebo pod záhradným skleníkom. Tekvica miluje bohaté, voľné a ťažké pôdy, ako aj veľmi svetlé miesta.
- Zalievajte svoje tekvicové rastliny často a dôkladne, vyhýbajte sa zalievaniu listov.
- Mulčujte pôdu okolo tekvice, aby ste obmedzili stratu vlhkosti a rozvoj buriny.
Choroby a škodcovia
Tekvica je náchylná na múčnatku a môžu ju napadnúť slimáky a vošky.
Zber a konzervácia
Zber tekvice prebieha medzi augustom a novembrom. Táto zelenina sa môže zbierať v rôznych štádiách zrelosti na rôzne kulinárske účely: veľmi mladá, ešte nezrelá alebo zrelá.
Všimnite si, že čím mladšia je zozbieraná, tým je trvanlivosť tekvice kratšia. Potom sa môže skladovať maximálne 3 až 5 dní v priehradke na zeleninu v chladničke. Po úplnom dozretí však túto tekvicu možno skladovať aj viac ako 6 mesiacov na tmavom a suchom mieste.
Ako variť tekvicu?
Keď sa tekvica zbiera veľmi mladá, nakladá sa a konzumuje ako korenie k údeninám a údeninám.
Keď sa to ešte nezrelé uvarí, zje sa to ako cuketa. Nakrájané na kocky, štvrtiny alebo pásiky sa potom opekajú na panvici, dusia, pečú alebo dusia.
Konečne, keď je tekvica zrelá, varí sa ako iná tekvica: gratinovaná, zamatová, plnená alebo roztlačená atď.
