Tieto malé individuálne dezerty, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť, potešia vašich hostí.
Tu je recept na karamelizovaný jogurtový hrnčekový koláč.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1⁄2 hrnca jogurtu
- 1 1⁄2 téglika pšeničnej múky
- 2 štipky prášku do pečiva
- 1 vajce
- 1⁄2 hrnca rozpusteného masla
- 2/3 téglika palmového cukru
- 1 nádoba tekutého slaného maslového karamelu
- 4 lyžice. 1 čajová lyžička pralinky (alebo drvených lieskových orechov)
Recept na karamelizované jogurtové hrnčekové koláče
V celom recepte ponechajte hrniec s jogurtom ako jednotku merania.
- Vyprázdnite 1⁄2 hrnca jogurtu do misy.
- Pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte a potom pridajte vajíčko. Dobre premiešajte.
- Prilejeme rozpustené maslo, premiešame a potom pridáme palmový cukor. Opäť premiešame.
- Nalejte do hrnčekov (asi do 2/3) a povarte ich v mikrovlnnej rúre pri vysokom výkone 1 minútu.
- Necháme vychladnúť a obliekame, keď podávame so slaným maslovým karamelom a pralinkou.
Buďte opatrní, doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od mikrovlnnej rúry.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Zistite viac o palmovom cukre
Palmový cukor pochádza z palmy Palmyra (známej ako cukrová palma), stromu, ktorý rastie najmä v juhovýchodnej Ázii (Kambodža, Thajsko, Malajzia, Vietnam, India atď.), Ktorej kvetenstvo je vyrezávané, aby stekala. šťava obsahujúca vzácny sezam.
Táto tekutina sa môže konzumovať čerstvá ako výživný nápoj, fermentovať v alkohole alebo varená na získanie cukru. Na trhu v ázijských obchodoch s potravinami alebo v bioobchodoch vo forme pečiva alebo žltohnedého prášku má palmový cukor bohatý na fruktózu vyššiu sladivosť ako biely cukor. Parfumovaný, prináša pikantné a karamelizované tóny pokrmom, ktoré skladá.
