Tieto toasty z hydinovej pečene sa dajú ľahko pripraviť, sú vynikajúce a voňavé.
Zloženie pre 4 osoby:
- 450 g kuracích pečene
- 2 vetvičky tymiánu
- 1 bobkový list
- 7 cl prístavu
- 120 g polosoleného masla
- 20 g silnej smotany
- 4 krajce hriankovacieho chleba
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Toasty s kuracími pečeňami
Deň pred:
- V prípade potreby vyberte pečeň.
- V miske naaranžujte kuracie pečienky, tymian a bobkový list. Dochutíme korením a pokvapkáme portským.
Nasledujúci deň :
- Maslo vyberte 30 minút pred prípravou.
- Pečienky a marinádu vložte do hrnca, vyberte tymian a bobkový list. Varíme na miernom ohni 10 minút. Necháme vychladnúť.
- Maslo spracujeme vidličkou.
- Pečienky zmiešame, pridáme zmäknuté maslo a smotanu. Dochutíme soľou, korením, dobre premiešame a dochutíme. Chladnite až do ochutnania.
- Toastový chlieb.
Na toast rozotrite pečeňový krém alebo ho vložte do malej misky.
Pohoda a hydinová pečeň
Niekoľko kuracích pečienok vo vašom šaláte a plníte vitamín A!
Toto potlačujúce činidlo je jednou z potravín najbohatších na vitamín A, antioxidant, ktorý hrá v našom tele zásadnú úlohu:
- napravuje škodlivé účinky svetelných lúčov na sietnicu a predchádza poruchám zraku,
- znižuje riziko určitých druhov rakoviny (močový mechúr, prsia atď.),
- konečne to oddiali starnutie pokožky.
Plný krém
Celý krém, ktorý je rozpoznateľný podľa červeného značenia (uzáver, obal atď.), Obsahuje najmenej 30% tuku, jeho tekutá alebo krémová štruktúra nemá žiadny vplyv na obsah lipidov.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
