Tu je vynikajúci recept na pórkový koláč s malou slaninou nakrájanou na kocky, ktorý sa dá ľahko a rýchlo pripraviť.
Zloženie pre 4 až 6 osôb:
- 1 krehké pečivo
- 3 krásny pór
- 150 g malej slaniny
- 25 cl tekutej smotany (alebo crème fraîche)
- 15 cl mlieka
- 125 g strúhaného syra (Gruyère, ementál)
- 3 vajcia
- Soľ korenie
Recept na pór a slaninu
Koláč s pórom a slaninou sa pripravuje ľahko a rýchlo, ale úspech tohto receptu a jeho jemnosť spočíva predovšetkým vo varení.
- Predhrejte si rúru na 200 °
Príprava náplne:
- Odstráňte zelenú z póru
- Biely pór nakrájajte pozdĺžne a potom na 2 cm časti
- Pór orestujeme na panvici na prudkom ohni tak, aby bol hnedý, musí zostať pevný.
- Slaninu uvaríme na panvici
Stroj na výrobu krému, škrupina koláča:
V šalátovej miske alebo miske
- Prilejeme smotanu, ktorú budete rázne miešať s celými vajíčkami
- Potom pridáme mlieko a znova premiešame
- Nakoniec pridáme strúhaný syr
- Soľ korenie
Príprava pórového koláča:
V miske na koláč,
- Vyvaľkajte krehké pečivo,
- Na spodok položte pór, potom slaninu (variáciou je slanina nahradená údeným lososom)
- Nalejte cez škrupinu koláča
Pečenie pórového koláča
Doba pečenia pórovitého koláča sa líši v závislosti od vašej rúry a riadu, ale mal by byť okolo 35 až 40 minút pri teplote 200 °
Je dôležité zhora zhnednúť, je to lepšie a koláč je ešte krajší.
Doprajte si pórový koláč dobrým šalátom!
Dobrú chuť !
Prečítajte si tiež:
- Naše tipy na správny rast póru
- Všetky recepty na pórkový koláč
© mpessaris
