Tartiflette je samozrejme charakteristickým jedlom pohoria regiónu Savoy.
Zloženie pre 6 osôb:
- 1,5 kg zemiakovej pevnej kazateľnice
- 1 krásny reblochon
- 3 cibule
- 250 g údených špagiet
- 10 cl bieleho vína
- Soľ korenie
Na základe zemiakov, slaniny a reblochonu nám chutí obzvlášť v zime.
Recept na slaninu tartiflette
Tento recept je pomerne rýchly a ľahko sa pripravuje , jeho úspech spočíva hlavne v príprave jedál a kvalite použitých výrobkov.
Tartiflette je veselý pokrm , ktorý je ľahko varené, ako aj pre malé výbor ako pre veľký počet hostí.
- Začnite varením veľkého hrnca so slanou vodou
- Zemiaky ponorte do vriacej vody, zakryte ich a nechajte variť, kým nebude dužina uvarená, ale vnútri je stále pevná
- Vyberte zemiaky a nechajte ich prebehnúť pod studenou vodou, aby sa varenie zastavilo a aby vo vnútri zostala veľmi pevná dužina
- Olúpte a nakrájajte cibuľu
- Cibuľu uvarte na veľmi horúcej panvici so slaninovými kúskami, aby ste ju prepotili a potom jemne zhnedli
- Rúru predhrejte na 210 ° C
- Reblochón nakrájajte na prúžky (niektoré odstraňujú kôru, odporúčame vám ju ponechať)
- Olúpte a potom zemiaky nakrájajte na nie príliš tenké plátky
- Na spodok gratinovanej misy položte vrstvu krúžkov, potom ich striedajte so slaninou a cibuľou a Reblochonom
- Dokončite vrstvou Reblochonu (niekto radšej reblochón jednoducho rozreže na 2 a položí ho na misku), potom ho zaleje bielym vínom
- Pečieme 20 minút v rúre a dopečieme 5 minút funkciou grilu, aby sa horná časť tartiflette zhnedla.
- Podávame teplé a ideálne doplnené dobrým zeleným šalátom
Dobrú chuť !
