Tento krevetový quiche vyrobený z cukety, kreviet a ementálu je originálnym receptom, aj keď je chutný.
Suroviny pre 4 osoby
- 1 cuketa
- 16 lúpaných kreviet
- 10 cl tekutej smotany
- 10 cl ½ odstredeného mlieka
- 2 vajcia
- 25 g múky
- 25 g kukuričného škrobu
- 30 g strúhaného ementálu
- 1 polievková lyžica. vyrovnaná káva z kurkumy
- soľ, čerstvo mleté korenie
Ľahký krevetový krevet
Rúru predhrejte na 180 ° C.
> Cuketu umyte a nastrúhajte.
> Zmiešajte mlieko a kukuričný škrob.
> V miske rozšľaháme vajcia so štipkou soli, múkou, pridáme tekutú smotanu a zmes mlieka / kukuričného škrobu.
Pridajte kurkumu a dochuťte.
> Do zapekacej misky dáme nastrúhanú cuketu, ementál a prípravok. Na vrch poukladajte krevety, ktoré mierne zatlačte.
> Pečieme 30 minút.
Kuchárska BABA
Krevety sú veľmi nízkokalorické a bohaté na vitamíny. Ich sviežosť spoznáte podľa lesku a poddajnosti škrupiny, ktorá nesmie byť škvrnitá, textúra mäsa je veľmi pevná a hlava je pevne na mieste a nie je napoly odtrhnutá od tela.
Zistite viac o quiche
Slovo quiche pochádza z nemeckého küchenu (kuche v alsaskom jazyku), čo znamená koláč, a je pôvodcom všetkých quichov a slaných koláčov!
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret