Skvelá klasika medzi pizzami, 3 tvarohové pizze ochutené tymiánom, bobkovým listom, orechmi a kmínom sú potešením.
Suroviny na 1 pizzu:
- 300 g cesta na pizzu
- 200 g čerstvých paradajok
- 20 g polosoleného masla
- 1 vetvička tymiánu
- 1 bobkový list
- 120 g mozzarelly
- 40 g gorgonzoly
- 40 g kozieho syra (v guľatine)
- 20 g jadier vlašských orechov
- 2 štipky kmínu
- Soľ korenie
Pizza s 3 syrmi „fromagio“
Rúru predhrejte na 250 ° C (t. 8).
- Cesto na pizzu rozotrieme na plech.
- Paradajky pomelieme, nastrúhame a rozdrvíme.
- Maslo rozpustíme, pridáme paradajky, tymián, bobkový list, okoreníme. Varíme, kým sa nezíska coulis, necháme vychladnúť. Vyberte tymián a bobkový list.
- Mozzarellu a gorgonzolu nakrájajte na kúsky.
- Kozí syr nakrájame na plátky.
- Rozdrvte jadrá vlašských orechov.
- Na cesto na pizzu natrieme paradajkový coulis. Poukladáme mozzarellu, gorgonzolu a kozí syr. Distribuujte jadrá vlašských orechov a kmínové semená.
- Pečieme 8 až 10 minút vo veľmi horúcej rúre (v polovici zmeníte smer pizze).
- Nakrájajte na rovnaké časti a podávajte.
Kuchárska BAba o syroch fromagio pizza
Túto pizzu môžete pripraviť s francúzskym syrom Comté, Camembert, modrými syrmi …
STRANA CELLAR: Tavel
KUCHÁRSKE SLOVA
Rozdrviť: nahrubo rozdrviť.
Úžasné: zeleninu alebo ovocie (broskyňa, paradajka atď.) Olúpte po ponorení na niekoľko sekúnd do vriacej vody a ihneď ich ochlaďte vo veľmi studenej vode, aby sa varenie ukončilo. Koža sa potom veľmi ľahko odstráni.
DOBRE BYŤ
Kalórie na osobu: 500
Cesto na pizzu obsahuje veľmi málo tuku.
Foto: C. Herlédan
