Tu je recept na gratinované so zabudnutou zeleninou, paštrnákom, tekvicou, fialovou mrkvou s Curé Nantes.
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 paštrnáky
- ½ tekvice
- 4 fialové mrkvy
- 1 kňaz Nantais (alebo iní)
- 15 g polosoleného masla
- 25 cl tekutej smotany
- Soľ, čerstvo mleté korenie
> Zdravie: zdravotné výhody a prednosti topinamburu
Recept na zabudnutý zeleninový gratinát so syrom
- Olúpte a nakrájajte iba jeden z 2 strúčikov cesnaku.
- Olúpte a umyte zeleninu. Predvarte ich parou, musia zostať al dente. Vypustite ich. Nakrájajte ich na prúžky.
- Syr rozdrvte a nakrájajte na prúžky.
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- V gratinovanej miske preložte strúčik cesnaku, maslo a aranžujte zeleninu do rôznych farieb.
- Syr pridávame striedavo so zeleninou.
- Dochutíme soľou, korením, posypeme nasekaným cesnakom a smotanou.
- Varíme 35 až 40 minút.
Večer podávajte toto jedlo so šalátom.
Na obed ju podávajte s červeným mäsom alebo hydinou.
Kuchárska BABA
Túto zeleninu môžete nahradiť rutabagami , topinamburom , zemiakmi atď.
Získajte viac informácií o fialovej mrkve
Predkovia našej súčasnej mrkvy, jej domestikácia, sa objavili v 10. storočí, najskôr v súčasnej oblasti Afganistanu, potom v Ázii a Európe. Jeho farbu mu
dodáva prírodný pigment (antokyanín), ktorý sa nachádza aj v slivkách, vitelotách, černiciach, čučoriedkach, baklažánoch, čiernom hrozne …
Wellness a plná smotana
Celý krém, ktorý je rozpoznateľný podľa červeného značenia (uzáver, obal atď.), Obsahuje najmenej 30% tuku,
jeho tekutá alebo krémová štruktúra nemá žiadny vplyv na obsah lipidov.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel