Kapusta, nazývaná aj rutabaga, keď je jej dužina žltá, je stará zelenina, ktorá sa prispôsobuje najmä chladnému a vlhkému podnebiu.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Rutabaga
Čeľaď: Brassicaceae
Druh: Zelenina
Výška: 30 až 40 cm
: Slnečný
Pôda: bohatá na humus, dobre odvodnená
Kvitnutie: leto - zber: 3 až 4 mesiace po zasiatí (október až marec)
Siatie a sadenie repkovej kapusty
Výsev repkovej kapusty prebieha od februára pod prístreškom alebo priamo na mieste od mája do júla.
- Kapusta znáša mráz, ale iba ak je pôda dobre odvodnená
Semená repy zahrabte 1 alebo 2 cm hlboko. K zdvíhaniu dochádza asi po desiatich dňoch.
- Pri zakladaní rozmiestnite riadky 30 až 40 cm
- Na ten istý riadok sejte približne každých 30 cm
- Preferujem slnečné miesto
- Vyhýbajte sa pôdam, ktoré sú príliš suché a preferujte, keď sú veľmi vlhké
- Mulčujte pôdu, ak je to potrebné na udržanie vlhkosti
Zber repovej kapusty
Pri zbere by mala byť repová kapusta pevná a ťažká. Priemerná úroda na m2 sa odhaduje okolo 4 kg.
Jesenná a zimná repová kapusta sa zbiera podľa potreby a uchováva sa na chladnom a vetranom mieste.
- Krúpová kapusta sa lepšie drží v zemi, dokonca aj celú zimu.
- Natrhajte ich najlepšie v suchom počasí
- Vložením do veľmi suchého piesku ich dlhšie udržíte.
Skladovanie repovej kapusty
Kľudne sa dá skladovať aj niekoľko týždňov, najlepšie v pivnici alebo inak v dosť chladnej miestnosti.
Pri zimnej repíkovej kapuste ju môžete nechať v zemi až do marca za predpokladu, že bola zasiata čo najneskôr.
Na uskladnenie na niekoľko dní si vyberte zásuvku na zeleninu vašej chladničky.
Vedieť o repovej kapuste
Má liečivé, močopudné a tráviace vlastnosti, najmä pre svoju schopnosť „umývať“ črevá.
V kuchyni:
Kapickú kapustu varíme skôr varenú, tlačenú aj gratinovanú a dokonca aj vyprážanú, ako je pre mňa zemiak.
Radi ju kombinujeme aj s inou zimnou zeleninou ako je repa alebo mrkva. Môžeme ho pridať aj do našich zimných jedál ako pot au feu.
Všimnite si, že je často jednoduchšie ošúpať repu nožom ako škrabkou na zeleninu. Hrúbka mäsa sťažuje cvičenie
Prečítajte si aj: výhody a prednosti rutabaga
Inteligentný tip na repovú kapustu
Dávajte pozor, aby pôda nevyschla, počas najväčších horúčav zalievajte výdatne.