Je to skvelý spôsob, ako variť baklažány, v lasagnách s čerstvými paradajkami, cibuľou a parmezánom.
Zloženie pre 6 osôb:
- 2 krásne baklažány
- 300 g lasagní
- 4 pekné paradajky
- 3 pekné cibule
- 150 g čerstvej mozzarelly alebo kozieho syra
- 150 g strúhaného parmezánu alebo Gruyere
- Olivový olej
- soľ korenie
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti baklažánu
Čerstvé a chutné, tu je návod, ako pripraviť tento vynikajúci recept.
Úspech tohto receptu spočíva predovšetkým vo varení baklažánu. Je dôležité predtým si ich vyrobiť kožené, aby mali zároveň kandizovanú a chamtivú stránku.
- Rúru predhrejeme na 180 °
- Umyte a potom baklažány nakrájajte na veľké plátky asi 1/2 cm
- Tieto pásy poukladáme na plech, pokropíme ich olivovým olejom a potom pečieme asi 30 min.
- Cibuľu nakrájajte na plátky, potom na miernom ohni opražte na panvici a prikryte, kým nie sú ľahko kandizované
- Paradajky nakrájame na tenké plátky
- V rúre na pečenie (ideálne gratinované)
- Spodok misky vymastíme maslom
- Na dno položte vrstvu nakrájanej cibule
- Na vrch pridáme plátky paradajok, potom plátky baklažánu
- Pridajte vrstvu nadrobno nakrájanej mozzarelly a potom ju doplňte plátkami lasagne
- Operáciu opakujte toľkokrát, koľkokrát je to možné, striedajte vrstvy cibule, paradajok, baklažánu a potom mozzarelly
- Hneď ako navrch posypete strúhaným parmezánom alebo Gruyere
Pri varení vložte do rúry na 45 minút pri 180 ° a potom na poslednú chvíľu niekoľko minút v grile, aby sa horná časť zhnedla …
Dobrú chuť !
