Tu je vynikajúci obrat jabĺk, ktorý sa vracia s čiernym pudingom a cibuľou.
Ľahko a rýchlo sa pripravuje, výsledok je vynikajúci a je úplne prekvapením!
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 rolky lístkového cesta
- 4 jablká (druh reinette)
- 50 g masla
- 400 g čierneho pudingu s cibuľou
- 1 žĺtok
Obraty jabĺk a čierneho pudingu
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- Lístkové cesto rozvinieme a do každého cesta nakrájame 2 disky s priemerom 22 cm.
- Olúpte, nakrájajte a nakrájajte jablká na dosť tenké štvrtiny. Na panvici ich rýchlo opečieme na masle (musia zostať pevné), necháme chvíľu vychladnúť, trochu položíme na polovicu disku a ponecháme 2 cm okraja.
- Čierny puding nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm, zbavte ich šupky a položte ich na jablká, potom vložte späť niekoľko plátkov jabĺk.
Lístkové cesto preložte a pomocou štetca navlhčite okraje trochou vody, potom ich ohraďte hrotmi vidličky.
- Hnedá s vaječným žĺtkom pridaná s 1 lyžičkou. lyžicu vody.
- Špičkou noža nakreslite na hornú časť cesta niekoľko zátvoriek.
- Pečieme v horúcej rúre asi 30 až 40 minút.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel