Brokolica kapusta, ktorá sa dá rozoznať podľa zeleného kvetenstva, je ľahko pestovateľná zelenina.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Brassica oleracea var. italica
Rodina : Brassicaceae
Typ : Zelenina, dvojročná
Expozícia : Slnečná
pôda : Chladná, hlboká a vlhká a bohatá
Zber : Celoročne v závislosti od odrôd
- Varenie : recepty na brokolicu
- Zdravie : cnosti a výhody brokolice
Pestovanie, siatie, sadenie a zber, to je spôsob, ako mať krásnu brokolicu.
Výsev a výsadba brokolice
Najlepším spôsobom, ako pestovať brokolicovú kapustu, je jej výsev do pôdy predtým obohatenej kompostom, hnojom alebo dodatkami, ako sú hnoj a riasy.
Toto hnojenie by malo prebehnúť niekoľko týždňov pred sejbou.
Sadenice brokolice:
Pred zasiatím musíte pôdu hlboko otočiť, aby sa dobre uvolnila.
- Prvé brokolicové kapusty, o ktorých sa hovorí, že sú skoro , je možné siať už v marci , a to na zakrytie, na úrodu od augusta do septembra.
- Na sejbu priamo do zeme počkajte do konca prípadného rizika mrazu, v máji alebo júni .
- Vysypaná prasnica potom semená zľahka zakopte.
- Zľahka utlačte, potom posypte jemným dažďom.
- Tenkých až 10 cm, keď brokolica vytvorila niekoľko listov
Výsadba brokolice zakúpenej v kvetináčoch:
Ak nemáte čas na výsev svojej brokolice, rozhodnite sa pre nákup už vytvorených sadeníc.
Ak ste zasiali pod krytom, presaďte brokolicu do zeme.
Prvé rastliny brokolice sa objavujú na konci jari, ale od polovice mája je možné ich pestovať vonku .
- Ideálnym obdobím na výsadbu je začiatok leta.
- Medzi každou rastlinou rešpektujte vzdialenosť asi 60 cm vo všetkých smeroch.
Starostlivosť o brokolicu
Hneď ako rastliny majú najmenej 3 až 4 listy , presaďte ich priamo na miesto a chráňte svoju úrodu, ak musí byť táto operácia vykonaná do mája.
- Brokolica sa presádza každých 40 cm.
Táto medzera je nevyhnutná, aby sa rastlinám dal priestor na rozvoj. - Presaďte ju na dobre zoranú pôdu.
- Brokolicu zalievajte pravidelne, ale mierne za jemného dažďa, aby ste udržali dobrú vlhkosť.
Polievanie brokolice:
Aby sa brokolici dobre darilo, potrebuje pravidelné zavlažovanie, aby bola pôda vlhká.
- Zalievajte bez toho, aby ste príliš zvlhčili lístie, aby ste sa vyhli hubám
- Mulčujte stonky brokolicových klíčkov, aby ste udržali vlhkosť v pôde
- Pravidelne okopávajte, aby ste uľahčili priechod vody pôdou a zabránili vzniku buriny
Brokolica v zime
Brokolicová kapusta sa bojí chladu a mrazu a mala by byť chránená počas zimy.
Ak je v zime mierne podnebie, môžete ich nechať v zemi so svetelnou ochranou, ako je napríklad malý plastový tunel.
Ak naopak v zime ste vystavení silným mrazom , musíte brokolicu s koreňovým balom odstrániť a znovu prikryť.
Na konci zimy ich môžete dať späť do zeme
Choroby brokolice
Hlavným nepriateľom brokolice je peronospóra. Vlhkosť je hlavnou príčinou rozvoja plesnivej huby.
- Vyvarujte sa zalievaniu lístia brokolicových klíčkov
- Rastliny príliš neutahujte, aby ste zeleň čo najviac vetrali
- Nájdite našu radu v boji proti plesniam
Upozorňujeme tiež, že brokolicová kapusta môže byť terčom vošiek a samozrejme aj húseníc .
U týchto 2 parazitov sa za každú cenu vyhýbajte chemickému ošetreniu, ktoré môže kontaminovať vašu zeleninu a pôdu, v ktorej rastie.
Zber brokolicovej kapusty
Zber brokolice:
Brokolica sa zberá, keď je hlavica dobre tvarovaná a kompaktná.
> Brokolica musí byť zozbieraná pred otvorením kvetov (povrch potom zožltne)
Zastrihnite asi palec pod hlavou, aby vaša brokolica mohla ďalej rásť.
> Brokolicu nechajte na mieste, pretože bude aj naďalej dávať malé kvety.
> Rastliny možno vytrhnúť z koreňa nasledujúcu jar.
Inteligentný tip
Brokolica má veľa cností vrátane toho, že je bohatá na vitamín C, ale aby ste z toho mali plný úžitok, je lepšie jesť ju surovú alebo neprepečenú.
- Nájdete všetky tipy na pestovanie kelu
- Ak si chcete prečítať, všetky rady pre pestovanie karfiolu
- Nájdite všetky rady týkajúce sa pestovania ružičkového kelu