Rozdiel medzi tekvicou a potimarronom: vedieť, ako ich rozpoznať

Tekvice a tekvice patria do rodu Cucurbita a ich podobnosť medzi nimi často vedie k zámene. Hovoríme tu však o dvoch rôznych druhoch. Malo by sa už spomenúť, že ak je tekvica odroda Cucurbita pepo (ako cuketa a tekvica), tekvica je odroda Cucurbita maxima (ako tekvica).

Navyše, ak tekvica pochádza z Južnej Ameriky, tekvica by bola pôvodom z japonského ostrova Hokkaido. Tekvica je skutočne výsledkom kríženia vyrobeného z tekvice, ktorú do Ázie doviezli Portugalci.

Medzi tekvicou a tekvicou existujú aj iné rozdiely a pomôžu vám ich rozlíšiť.

Rozdiel v kalibri medzi tekvicou a potimarronom

Tekvica

Tekvicu od tekvice už rozoznáme vďaka rozdielu v tvare a veľkosti:

tekvica má pravidelný a dobre pretiahnutý tvar;
tekvica má tvar hrušky, teda hruškovitého tvaru.

Farebný rozdiel medzi potimarronom a tekvicou

Existuje veľa druhov tekvíc, ale všetky ponúkajú oranžovú alebo zelenú farbu. Tekvica vo všeobecnosti ponúka červenú až tehlovo červenú farbu, ale môže byť aj ružová, bronzová alebo dokonca zelená.

Rozdiel v stopke medzi tekvicou a potimarronom

Tekvica

Tekvicu od tekvice ľahko rozlíšite aj pozorovaním ich stoniek. Stonka tekvice je skutočne identická so stonkou tekvice, ktorej vzhľad a vláčnosť pripomínajú mäkkú a hubovitú korkovú zátku. Stopka tekvice je vláknitá, tvrdá a označená piatimi hranatými rebrami.

Rozdiel v textúre a chuti medzi potimarronom a tekvicou

Dužina tekvice a tekvice má tiež výrazný rozdiel v štruktúre a chuti.

V tekvici pozorujeme žltooranžovú, vláknitú a relatívne suchú dužinu, ktorej chuť sa môže pri jednotlivých odrodách značne líšiť. Okrem toho existujú prirodzene veľmi chutné tekvice a iné s dosť zlými chuťovými vlastnosťami.
Na strane tekvice pozorujeme žltú a múčnu dužinu, ktorej chuť pripomína lahodné gaštanové pyré. Ukazuje sa, že je celkovo chutnejšia ako tekvica.

Niektoré druhy tekvíc a tekvice

Niektoré druhy tekvíc:

so svojou veľmi vláknitou dužinou je tekvica Touraine odrodou, ktorá sa používa hlavne na kŕmenie hospodárskych zvierat;
podľa bielej až jantárovej farby, špagetová tekvica ponúka úžasnú dužinu vo vláknach, ktorú treba dobre okoreniť, aby sa zvýraznila jej jemná chuť;
ideálny na skladanie chutných plnených jedál, Jack-Be-Little je miniatúrna tekvica, ktorej nechýba šarm.

Niektoré druhy tekvíc:

tekvica „Red Kuri“ je skorá červeno-oranžová odroda ocenená pre svoju dužinu s príchuťou sladkého gaštanu;
veľmi skorá, 'Solor' je odroda s hustou a bohatou dužinou s dobrou gaštanovou chuťou, ktorá má tiež veľkú výhodu v tom, že ponúka bohatú produkciu červeno-oranžových plodov.
Poloskorá odroda s veľmi dobrou skladovateľnosťou (10 až 12 mesiacov), tekvica 'Doux vert d'Hokkaido' produkuje plody so sivozelenou šupkou a voňavou sladkou pomarančovou dužinou.
„Greenwich“ alebo „Green Hokkaido“ so svojou nízkou vláknitou žlto-oranžovou dužinou a veľmi jemnou chuťou je skorá odroda s veľmi kvalitnými zelenými plodmi, ktoré tiež ponúkajú dlhú trvanlivosť 10 až 12 mesiacov.

Objavte tiež: