Stévia je krásna aromatická rastlina a skvelá alternatíva k cukru.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Stevia rebaudiana
Rodina : Asteraceae
Typ : Trvalka
Kvitnúce : Letné
lístie : Vždy zelené
Výška : 5 až 10 cm
Expozícia : Sunny
Ground : Obyčajné
Dnes ju nájdeme v zložení niektorých kozmetických prípravkov a dokonca aj určitých liekov, ktoré im dodávajú chuť.
Na pestovanie v interiéri alebo exteriéri je najlepšie ho spájať s aromatickými rastlinami.
Pestovanie stévie
Stevia rebaudiana je rastlina tropického pôvodu, ktorá potrebuje v zemi aj v kvetináčoch prostredie blízke svojmu prirodzenému prostrediu, vlhkosti a teplu .
Ľahko sa pestuje a udržiava, preto sa jeho listy používajú pre svoju veľkú sladiacu silu a nízky príjem kalórií.
Pestovanie stévie v zemi:
Najskôr by ste mali vedieť, že stévia neodoláva teplotám pod 5 °, a preto je odolná iba v relatívne horúcich krajinách.
V oceánskych alebo stredomorských regiónoch sa môžete pokúsiť pestovať stéviu s rizikom, že niekoľko rastlín bude chradnúť a bude pôsobiť niekoľko negatívnych teplôt.
> Preto túto rastlinu stéviu v našich zemepisných šírkach pestujeme v zemi ako jednoročnú.
> Vyberte si dosť slnečné miesto.
> Zalievajte pravidelne v prípade sucha a horúceho počasia.
Pestovanie stévie v kvetináčoch:
V našom podnebí je vhodné pestovať stéviu v kvetináčoch , aby bola chránená pred chladom a mrazom v zime.
- Vyberte nádobu dostatočnej veľkosti
- Na spodok položte posteľ zo štrku alebo hlinených guľôčok, aby ste uľahčili odtok
- Vysaďte svoju stéviu do dobrej pôdy
- Zalievajte, akonáhle je pôda suchá
Výhodou pestovania stévie v kvetináči je, že ju môžete priniesť pri prvom prechladnutí.
- Udržujte svoju rastlinu stéviu na svetlom mieste
- Ak je miestnosť chladnejšia, v zime znížte zálievku
Starostlivosť o stéviu v zime
Ak ste sa rozhodli pestovať svoju stéviu vonku , lístie môže pri prvom prechladnutí vädnúť.
- Potom úplne zrežte všetky listy stévie
- Chráňte nohu dobrým kompostom zo sušených listov v nádeji, že nezmrzne
Násobenie stévie
Je veľmi ľahké množiť stéviu, či už odrezkami, vrstvením alebo semenami.
- Výsev sa robí tesne po zbere semien pri teplote okolo 20 °
- Tieto rezne , vziať rezne z približne 10 cm na pár krásny stoniek a závod je v kvetináčoch naplnených zalievanie pôdy
- Na vrstvenie zakopte pomerne dlhú stonku do vedra naplneného zeminou a počkajte, kým vytvorí nové korene.
Zber cukru zo stévie
Zber listov stévie sa vykonáva podľa potreby, akonáhle je to potrebné, akonáhle dosiahnu svoju dospelú veľkosť.
- To je možné, keď sa pestuje v kvetináči doma alebo v jeho prirodzenom prostredí.
Ak pestujete stéviu ako jednoročnú , uprednostňujte jednu úrodu koncom leta.
- Potom svoju úrodu stévie osušte na slnku
- Potom ich rozdrvte na prášok
- Chráňte ich pred vlhkosťou tak dlho, ako chcete
Stevia : zdravotné výhody a cnosti
Stevia, vynikajúca v strave ako náhrada cukru:
Žiadne kalórie , nevedie to k priberaniu (všetko samozrejme závisí od toho, s čím sa konzumuje).
Odporúča sa pri diabetických diétach. V skutočnosti to u tohto typu pacientov nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Stévia má hypoglykemické vlastnosti.
> Stevia, pre zdravé zuby :
Stevia sa stará o vaše zuby. To obmedzuje rast baktérií na zuboch, a preto dutín.
Stevia sa podieľa na regulácii krvného tlaku vďaka príjmu draslíka . Takto by mohlo znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Stevia poskytuje minerálne soli: vápnik na rast a údržbu kostí a zubov, zinok na posilnenie imunitného systému, sodík na vyrovnanie výmeny vody a chlorofyl .
V náleve sú jeho listy močopudné .
Stévia je zdrojom antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály škodlivé pre telo a bunky. Voľné radikály prispievajú k rozvoju rakoviny a chorôb.
Stévia by mohla mať dokonca protihnačkový a protizápalový účinok .
V minulosti sa listy stévie používali ako obväz na urýchlenie procesu hojenia rán.
Kontraindikácia stévie:
Konzumácia stévie u tehotných a dojčiacich žien sa neodporúča.
Pri diabetickej a hypotenznej liečbe je potrebné vziať do úvahy hypoglykemické a hypotenzné vlastnosti stévie.
Stevia v kuchyni:
Stevia sa nachádza vo forme prášku (zelený alebo biely), sušených listov alebo v sirupe a dokonca aj v niektorých limonádach.
Nemožno zanedbať silnú sladiacu silu stévie. Výťažky z tejto rastliny sladia až 300-krát viac ako sacharóza !
Listy stévie sú 30-krát sladšie ako repný cukor.
Dávkovanie: 1 čajová lyžička zeleného prášku zo stévie zodpovedá 100 g cukru.
Táto aromatická rastlina má vo vašej kuchyni absolútne svoje miesto, aby osladila vaše nálevy , čaje, pokrmy, prírodné jogurty, smoothies, koláče, koláče a iné dezerty .
Listy stévie poskytujú miernu chuť sladkého drievka.
> Vyskúšajte pusinky Stevia.
Niektorí ľudia však stévii vyčítajú, že je ťažké ju kombinovať s inými potravinami.
Napríklad je nemožné vyrobiť karamel so sladidlom stevia.
> Stevia, tip na krásu :
Stevia sa nachádza aj v kozmeteológii.
Je známe, že jeho listy zjemňujú, zjemňujú pokožku a redukujú vrásky. Listy stévie majú tiež antibakteriálne vlastnosti, ktoré sú prospešné pre pokožku.
Výťažky zo stévie sa často kombinujú s hlinkou.
Prírodná maska, stévia a íl : 1 vaječný žĺtok zmiešajte s lyžičkou tvarohu a bieleho ílu a potom pridajte 2 štipky práškovej stévie. Aplikujte prípravok na tvár. Nechajte pôsobiť 20 minút a opláchnite.
Ak chcete vedieť o stévii:
Táto aromatická rastlina je pôvodom z Južnej Ameriky, hlavne z Paraguaja a Brazílie. Indiáni ju používajú už mnoho rokov. Volali to „sladká tráva“. Používali ho na ochutenie svojich nálevov alebo na ošetrenie.
Na začiatku 20. storočia sa stévia pestovala a postupne sa dostala na medzinárodný trh. V polovici XX. Storočia si Japonci privlastnili svoju kultúru.
Dnes sa stévia pestuje v Brazílii, Japonsku, ale aj Číne. Je nevyhnutnosťou na osladenie našich tanierov bez kalórií.
Chytrý tip o stévii:
> Ako získať cukor? :
Po zbere musia listy stévie vyschnúť na slnku. Potom sa musia rozdrviť, aby sa získal prášok. Skladujte prášok na suchom mieste.
> Vedeli ste? :
V potravinách sú v sladidle povolené iba výťažky zo stévie. Listy a rastlina naopak nie.
Toto povolenie je veľmi čerstvé, pretože sa datuje iba od roku 2009.
- Listy sú 30-krát sladšie ako repný cukor
- Extrakt zo stévie ju môže osladiť až 300-krát viac ako sacharóza
100% prírodné sladidlo stevia má ďalšiu výhodu poskytnutia nula kalórií, keď ho používate!
