Zelenina tandoori: baklažán, cuketa a jablká

Obsah:

Vynikajúco voňajúci, tento zeleninový recept na tandoori s cuketou, baklažánom, jablkami a korením je skutočným pôžitkom.

Zloženie pre 4 osoby:

2 strúčiky cesnaku
2 jablká
1 cuketa
1 baklažán
2 hrnce obyčajného jogurtu
1 polievková lyžica. korenie tandoori
2 lyžice. lyžicu olivového oleja
1 vápno
3 vetvičky mäty
Soľ

Tandoori zelenina

- Olúpte a rozdrvte strúčiky cesnaku v lise na cesnak.

- Ovocie a zeleninu umyte a nakrájajte bez toho, aby ste odstránili šupku.

- Cuketu a baklažán nakrájame na nie príliš silné plátky.

- Nakrájaný baklažán vložte do studenej osolenej vody. Nechajte stáť 20 minút. Dobre ich sceďte.

- Do šalátovej misy nalejte jogurty, korenie, olivový olej, soľ, pretlačený cesnak a limetkovú šťavu.

Dobre premiešame a pridáme plátky zeleniny a jabĺk. Nechajte odpočívať 1 hodinu.

- Plátky ovocia a zeleniny poukladajte na pekáč. Pečieme pri teplote 150 ° C (th. 5) 25 minút.

- Usporiadajte na podnose spolu s čerstvo nasekanou mätou.

Zistite viac o baklažáne

Baklažán: Baklažán je pôvodom z južnej Ázie (India, Barma …). Je to zeleninová rastlina, ktorej ovocie sa konzumuje ako zelenina.

Zaoblené, podlhovasté, biele, tmavo fialové alebo fialové posypané bielou farbou, existujú rôzne odrody, všetky rovnako hubovité a nechutné, keď sú surové, ale také jemné a chutné, keď sú uvarené! Táto zelenina, ktorá sa v podstate vyrába a konzumuje v Číne, Indii a Turecku, je tiež hlboko zakorenená v kulinárskych kultúrach v Taliansku, Španielsku, Grécku a na juhu Francúzska.

Prečítajte si tiež: