Egreš:
Latinský názov: Ribes uva-crispa
Čeľaď: Grossulariaceae Druh: ovocný ker
Výška: 50 cm až 1,5 m Vzdialenosť výsadby: 1,50 m
Expozícia: pri pálení slnečno Pôda: chladná, vlhká, dobre odvodnená
Výsadba: jeseň - zber: leto
Pestovanie egrešov
Najvhodnejším obdobím na výsadbu egrešov je skorá jeseň.Ak to urobíte v tomto ročnom období, vaša rastlina sa stihne aklimatizovať vo vašej záhrade pred prvými zimnými mrazmi a na jar sa ľahšie rozbehne. Potom sa rozhodnite pre miesto v mierne tieni, aby ste sa vyhli silnému teplu a príliš suchej zemi.
- Vykopte dieru asi 50 cm štvorcovú pre rovnakú hĺbku.
- Ak vysádzate niekoľko egrešov, rozmiestnite medzi nimi výsadbové otvory 1,50 m.
- Vybaľte dno jamy a zmiešajte pôdu s dobre rozloženým organickým hnojom.
- Pred výsadbou navlhčite koreňový bal kríka a nechajte ho dobre odkvapkať.
- Ak má rastlina holé korene, zredukujte časť lístia a vyčistite stred trsu.
- Nainštalujte rastlinu do jamy a naplňte ju zeminou.
- Poriadne zalejte vyprázdnením 20 l kanvy pri úpätí stromu.
Násobenie
Najúčinnejším a najrýchlejším spôsobom rozmnožovania egrešov je vrstvenie. Toto sa koná v marci. Vyberte si tu veľmi flexibilný konár, ktorý udržíte v kontakte so zemou. Nasledujúcu jeseň oddeľte vrstvu od materskej rastliny a nainštalujte ju do záhrady.
Je možné odoberať aj odrezky kustovnice z dlhých stoniek cca 20 cm. Pokračujte na jar a stonku zasaďte do zmesi záhradnej zeminy, rašeliny a piesku.
Pestovanie a údržba egrešov
Zasaďte egrešový krík do chladnej, vlhkej pôdy, aby ste podporili rodenie. Tento ker skutočne vyžaduje veľa vody, aby sa mu darilo. Ak má rád slnko, nemalo by mu byť horúco, hrozí spálenie listov a vybielenie plodov.Konečne potrebuje egreš dobrú cirkuláciu vzduchu.
Na začiatku jari každých päť rokov urobte omladzovací rez. Potom odrežte vetvy, ktoré sa ohýbali smerom k zemi, a preriedte stred ovocného stromu. Určite si však ponechajte asi desať konárov tak, ako majú, aby sa zabezpečilo plodenie.
Na objavenie: úspešné pestovanie červených ríbezlí
Choroby a škodcovia
Choroby, ktoré najčastejšie postihujú egreše, sú antraknóza, múčnatka a hrdza. Medzi jeho hlavných škodcov patria vošky, piliarky, roztočce a krovky.
Zber a konzervovanie ríbezlí
Obdobie zberu egrešov sa začína v polovici júna a trvá do polovice augusta v závislosti od odrody. Zbierajte zrelé plody, t.j. keď sú dobre vyfarbené, šťavnaté a ľahko sa oddelia od rastliny.
Po zbere je trvanlivosť kustovnice veľmi krátka. Nechajte asi týždeň skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
Ovocie egreše môžeme zamraziť aj celé vo vrecúšku alebo tácke.
Ako variť egreš?
Egreše sa väčšinou jedia čerstvé, len natrhané zo stromu.
Ale dá sa aj variť a použiť ako prílohu k mäsovým alebo rybím jedlám.
Podobne sa z egrešov dajú robiť džemy a chutney, ale aj sirupy a likéry.
Viac informácií o Ribes uva-crispa
Egreš je odolný, trváci ovocný strom pochádzajúci z Kaukazu a severnej Ukrajiny.Tento nízky a veľmi tŕnitý ker vytvára solitérne plody s hladkou a páperovitou šupkou, ktorá môže v závislosti od druhu nadobudnúť bielu, zelenožltú alebo červenofialovú farbu. Na rozdiel od plodov červených ríbezlí je egreš sladký, jemný a príjemný v ústach.
Egreš, bohatý na vitamín A, B a C, ako aj vápnik, železo, draslík a fosfor, má určité liečivé vlastnosti: močopudné a tráviace. Aj sotva zrelé plody sú laxatívne.
