Toto je recept, ktorý by mal osloviť viac ako jedného rodiča. Aby ste prešli od tradičného „zemiakového“ hamburgeru a hranoliek, čo tak pripraviť si paradajkový hamburger z hovädzieho srdca s hranolkami z paštrnáku? Tento recept je vynikajúci, ľahko sa pripravuje, je zdravý a lacný.
Doprajte svojim deťom zdravé stravovanie, sen. Varia teda všetci!
Čas prípravy : 15 minút
Čas varenia : 50 minút
Zloženie pre 2 osoby:
- 1 paštrnák
- 2 paradajky z hovädzieho srdca
- 2 steaky, nasekané
- 2 listy šalátu
- 1 guľka mozzarella
- 1 cibuľa
- 1 čajová lyžička akáciového medu
- Soľ korenie
Prečítajte si tiež: naše vynikajúce domáce recepty na hamburgery
Recept na hamburger z hovädzieho srdca s paradajkami a paštrnákovými hranolkami
Príprava hranoliek z paštrnáku
- Rúru predhrejte na 180 ° C.
- Paštrnák olúpte, potom umyte a osušte v čistej utierke.
- Konce paštrnáka nakrájajte a potom nakrájajte na 2. Nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte hranolky do misky.
- Vložte 1 lyžičku akáciového medu do hrnca a panvicu na jednu minútu zohrejte, aby bol med tekutý. Do medu pridajte 5 lyžíc olivového oleja a zalejte nimi celé hranolky vložené do misky.
- Vložte misku do rúry a povarte ju 40 minút v rúre na 180 °. Pravidelne miešajte, aby sa hranolky neprilepili na misku a rovnomerne ich povarte.
Príprava paradajkového hamburgeru s hovädzím srdcom
- Paradajky umyte a na každé asi 2/3 cm od okraja paradajky nakrájajte obal.
- Vydlabte ich a vyprázdnite od šťavy. Dužinu po rozmixovaní vrátime späť do vnútra paradajok. Tí, ktorí majú radi varené paradajky, je možné tento krok vynechať.
- Vložte ich do misky a vložte ich do rúry s paštrnákom na 35 min.
- 10 minút pred dovarením paradajok nakrájajte guľku mozzarelly na polovicu.
- Cibuľu nakrájajte na plátky a krúžky jemne vložte do panvice, aby boli hnedé.
- Uvarte 2 nasekané steaky
- Vyberte paradajky, zdvihnite čiapky, poukladajte nakrájané steaky, kolieska cibule a plátok mozzarelly a čiapky nasaďte naspäť. Posypeme fleur de sel.
- Vytiahnite paštrnákové hranolky a podávajte.
Pokiaľ ide o prezentáciu: aby ste ohromili svojich malých i veľkých hostí, rozhodnite sa pre prezentáciu na drevenej doske na krájanie. Bude sa to meniť od tradičného taniera.
Dobrú ochutnávku!
Laetitia Devillars
Fotografický kredit: Laetitia Devillars (fotografie bez práv).
