Slivkový lekvár je jednou z povinných vecí pre neskoré leto.
Je to vynikajúce aj ľahké, pretože umožňuje plynulú produkciu vašej slivky.
Nech už sú slivky, slivky mirabelky, slivky alebo dokonca Reine-Claude akékoľvek, výsledok by mal splniť vaše očakávania.
Od úspešného slivkového lekváru sa riaďte našimi radami, od zberu až po črepníky.
Zloženie:
2kg skôr vyzretých sliviek
1,5 kg kryštálového cukru
Šťava z 2 citrónov
Čas prípravy na slivkový lekvár:
Čas prípravy : okolo
30 min
Čas varenia :
20 - 25 min. V závislosti od odrody a zrelosti sliviek
Toto je najbežnejšie používaný základný recept, ale je celkom možné ho ozdobiť iným ovocím, korením alebo arómami, ktoré si vyberiete podľa svojich chutí.
Prečítajte si tiež:
- Slivka: zdravotné výhody a cnosti
Recept na slivkový lekvár
Výhodne si vyberte veľmi zrelé slivky, pretože čím viac ich je, tým viac sú prirodzene plné cukru.
Slivky dôkladne umyte v studenej vode, aby ste ich nepoškodili, a potom ich sceďte, aby ste odstránili zvyšnú vodu.
- Potom ich osušte v čistej utierke.
- Odstráňte stopky zo sliviek, rozrežte ich na polovicu a vyberte kôstky.
- Vložte ich do a
- Pridajte cukor a šťavu z 2 citrónov.
- Všetko jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozdelili slivky a cukor.
- Slivky a cukor necháme stáť 12 hodín, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Privedieme do varu a za stáleho miešania ho necháme asi dvadsať minút vrieť, najmä ak má nádoba tendenciu visieť.
- Potom oheň znížte na minimum
Uistite sa, že je slivkový lekvár dobre uvarený:
- Aby ste sa ubezpečili, že sú slivky uvarené, nalejte lyžicu do studeného taniera a skontrolujte, či nezmrzne. Ak je to tak, váš džem je pripravený.
- Pred vložením do pohárov ich nechajte niekoľko minút odpočívať, potom ich po uzavretí veka nechajte vychladnúť.
Upozornenie na komentáre a variácie slivkových lekvárov!
Nájdete tiež ďalšie domáce recepty na džem
- Čítajte tiež: všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní slivkových stromov
- Slivka: zdravotné výhody a cnosti
- Objavte tiež všetky naše články venované slivkám a receptom založeným na slivkách
