Vynikajúci sezónny recept, polievka z žeruchy je skutočnou lahôdkou!
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 zväzky žeruchy (približne 400 g)
- 2 zemiaky
- 1 šalotka
- 1 gombík masla
- Liter vody
- 1 polievková lyžica crème fraîche (voliteľné)
- Soľ a korenie z mlyna
Prečítajte si tiež: všetky naše články a recepty venované potočníkom
Recept na polievku zo žeruchy
Začnite zemiaky olúpať a potom ich umyť pod studenou vodou.
Zemiaky nakrájajte na veľmi malé kúsky.
Stonky žeruchy odrežte, aby zostali iba listy, a potom listy žeruchy umyte.
Nasekajte šalotku.
V hrnci alebo hrnci,
Gombík masla rozpustíme na miernom ohni a potom pridáme lístky žeruchy, ktoré ich zjemnia.
- Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo a pridáme žeruchu s nakrájanou šalotkou.
- Potom pridajte malé kúsky zemiakov.
- Nakoniec pridáme vodu.
- Varíme 15 minút na miernom ohni.
- Mixér.
- Soľ korenie
Pre väčšiu krémovosť môžete pridať lyžicu crème fraîche.
Môžete tiež pridať nasekanú petržlenovú vňať , chute sa dokonale spoja.
Dobrú chuť !
Tip na zdravie ohľadne žeruchy
Rovnako ako špenát, ale s ešte vyšším obsahom, je zdravá potočnica bohatá na železo, ale aj na vitamíny a nízkokalorické, je spojencom všetkých diét. (Foto © silencefoto)
