Repík je ľahko pestovateľná zelenina, ideálna na jedenie od jari do zimy.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Brassica rapa alebo napus
Čeľaď: Brassicaceae
Druh: Zelenina
Výška: 20 až 40 cm
Expozícia Slnečné
Pôda: bohatá na humus, dobre odvodnená
Výsev: február až september - zber: apríl až december
Od siatia po zber, od údržby po konzerváciu, všetky tieto kroky sú dôležité, aby ste mali kvalitnú repu.
Siatie a sadenie repy
Repík sa pestuje na jar aj na jeseň na konzumáciu takmer po celý rok.
Čas zasiať repu:
Výsev repky prebieha od februára pod prístreškom alebo priamo na mieste od apríla do septembra.
Jarné a letné odrody sa vysievajú od marca do júna- Jesenné a zimné odrody sa vysievajú od júla do septembra a dokonca aj v októbri na siatie pod krytom.
- Na objavenie: Jarná repa: jej skoré pestovanie
Poriadne zasiať repku:
- Ruka má rada skôr bohatú pôdu, minulú jeseň ju obohaťte o hnoj.
- Semená zahrabte 1 alebo 2 cm hlboko a potom ich zasypte zeminou z kvetináča alebo ľahkou zeminou.
- Redšie na 10 cm, hneď ako sa objavia prvé listy (asi 2 až 3 týždne po zasiatí v závislosti od podmienok pestovania).
Údržba repy:
Je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú, najmä počas horúcich letných dní.- Repík je zelenina, ktorá oceňuje chladné pôdy, preferuje polievanie v jemnom daždi.
- Dobrý mulč v lete pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a zabraňuje rastu buriny.
- Pravidelne trávte trávu.
Choroby vodnice
Najčastejším parazitom v repíkoch je repíkový chrobák. Je to čierna blcha, ktorá prepichuje listy repíka malými otvormi a môže mať zničujúce následky na vašej úrode, ak ju nechytíte včas.
Turínový chrobák:
- Blechy nemajú rady vlhko a ranné a večerné polievanie listov ich môže poriadne narušiť.
- Pravidelne striekajte vodu na listy.
- Sieť proti hmyzu zostáva stávkou na istotu v boji proti blchám.
Turka:
Toto sú larvy nakladené muchami na úpätie obojku, ktoré sa usadzujú v zemi a živia sa koreňmi.
- Zničte napadnuté rastliny, pretože nedospejú.
- Nablízku zasaďte aromatické látky ako tymian alebo rozmarín alebo fenikel.
- Nachystajte žlté lepkavé pasce, aby ste na jar chytili muchy znášajúce vajíčka.
Slimáky a repa:
To sa nedá poprieť, ale slimáky milujú žeruchu a môžu dokonca zlikvidovať produkciu v priebehu času.
- Majte organické pasce na slimáky
Stopa špičky:
Pleseň je jednou z najničivejších chorôb repy. Od leta vedie teplo spojené s určitou vlhkosťou k rozvoju tejto huby.
- Ako liečebné ošetrenie môže šíreniu plesní zabrániť iba zničenie napadnutých rastlín.
- Ako preventívne ošetrenie môže pravidelný postrek zmesou Bordeaux pomôcť predchádzať plesniam.
Kýla kapustová:
Choroba veľmi prítomná v rôznych odrodách kapusty, napáda aj repku. Sú to korene, ktoré sú najskôr postihnuté, nadobúdajú tvary, ktoré naznačujú herniu.
- Tu je návod, ako liečiť klubnicu
Úroda repíka
Repík sa zbiera asi 2 mesiace po výseve pre jarné a letné odrody a 3 mesiace pre zimnú repu.
Počas zberu musí byť repa pevná a ťažká, zbiera sa zrelá pre lepšie využitie pri varení.
Jarná a letná repa sa zbiera podľa potreby a skladuje sa na chladnom a vetranom mieste.
- Natrhajte ich najlepšie v suchom počasí
- Na objavenie: Jarná repa: jej skoré pestovanie
Jesenné a zimné repy sa zbierajú aj zrelé, ale aby ste predĺžili ich konzerváciu, umiestnite ich na dosť tmavom, chladnom a vzdušnom mieste.
- Tu je návod, ako vyrobiť silo na skladovanie zeleniny
Asociácia a rotácia plodín
Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť chorobám, je urobiť repu menej zraniteľnou vďaka dobrému spojeniu a striedaniu plodín.
Repík sa STRAŠÍ z prítomnosti cesnaku
Repík MILUJE prítomnosť tymiánu a rozmarínu, hlávkového šalátu a hrášku.
Pokiaľ ide o striedanie plodín, najlepšie, najmä v boji proti chrobákovi, by bolo striedať každý druhý rok s rutabagou.
Repík je náročný na pôdu a je najlepšie počkať 3 roky s presadením repíka na to isté miesto.
Skladovanie a varenie repy
Dá sa ľahko skladovať aj niekoľko týždňov, najlepšie v pivnici alebo inak v dosť chladnej miestnosti.
Aby sa dobre udržali zimné repy, môžete ich nechať v zemi až do januára, za predpokladu, že boli zasiate čo najneskôr.
Na uskladnenie na niekoľko dní si vyberte zásuvku na zeleninu vašej chladničky.
Vložením do veľmi suchého riečneho piesku ich dlhšie udržíte.
Varenie repy:
Existuje niekoľko spôsobov varenia repy, pričom všetky vám umožňujú rozlišovať medzi príchuťou, textúrou, jemnosťou alebo chrumkavosťou.
Takže môžeme:
- Blanšírujte repu: 5-6 minút v hrnci s vriacou vodou.
- Varenie vo vode: 20 až 25 minút vo vriacej osolenej vode.
- Tlakový hrniec: 10-12 minút
- V rúre: 45 minút pri 180° po nakrájaní na veľké kúsky, ozdobte tymianom a rozmarínom
- Na panvici alebo vo woku: nakrájajte na kocky a duste 20-25 minút na troške masla za pravidelného otáčania
Nájdi aj iné spôsoby varenia repy
Liečivé vlastnosti a výhody repy
O repe pochádzajúcej z Ázie sa hovorí, že má vynikajúce vlastnosti proti zimným infekciám a tiež priaznivo pôsobí na pokožku.
Repík je plný vody, bohatý na vlákninu a nízky obsah kalórií, čo z neho robí ideálnu zeleninu na prechod cez črevá.
Repík bohatý na draslík zabraňuje niektorým bežným ochoreniam, ako je angína alebo bronchitída.
Je veľmi dobrý aj v polievke, či už sú to korienky alebo vršky, vďaka ktorým je možné pripraviť úžasné polievky na báze repy.
- Zdravie: výhody a prednosti repy
Inteligentná rada
Dávajte pozor, aby pôda nevyschla, počas najväčších horúčav zalievajte výdatne.
Repíky nevyhadzujte, ale pripravte si z nich chutné polievky.
- Nájdite naše chutné recepty na repu
©Tof Locoste
