Tento morčací hamburger a jeho jogurtová omáčka, ktorý je nenásytný a relatívne ľahký, je skutočným potešením.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 celozrnné žemle so sezamovými semiačkami
- 350 g morčacích pŕs
- 4 veľké listy šalátu
- 4 sladké a kyslé kyslé uhorky
- 1 vajce
- 4 lyžice. lyžicu tekutej smotany
- 2 lyžice. strúhanka
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- Soľ korenie
Jogurtová omáčka:
- 1 prírodný jogurt
- 1 polievková lyžica. silná horčica
- 2 lyžice. nasekaná pažítka
- 1 polievková lyžica. 1 lyžička kapary
Prečítajte si tiež: naše vynikajúce domáce recepty na hamburgery
Recept na morčací burger, jogurtová omáčka
Rúru predhrejte na 130 ° C (t.4).
- Šalát umyjeme a vyžmýkame.
- Olúpte, umyte a nakrájajte cibuľu a cesnak (degermované).
- Morčacie prsia nakrájame nadrobno.
V miske rozbijeme a vložíme vajíčko, pridáme morčacie prsia, smotanu, strúhanku, cibuľu a cesnak. Dochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte.
Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme 4 lyžice vyššie uvedeného prípravku. Varíme z každej strany 4 až 6 minút. Pri vstupe do rúry udržujte teplotu.
Pre jogurtovú omáčku:
- Pažítku umyjeme a nasekáme.
- Nakrájajte kapary.
- V miske zmiešajte jogurt, horčicu, pažítku a kapary. Okoreníme, dobre premiešame a vložíme do chladničky.
- Žemle rozkrojíme na polovicu. Jednu stranu ozdobíme omáčkou, položíme šalátový list, nakrájané kyslé uhorky, mäso. Znova podlejeme jogurtovou omáčkou a druhou polovicou chleba.
- Podávajte a vychutnávajte si teplé!
- Ak chcete získať mäsový prípravok podobného tvaru ako chlieb, keď je maslo spenené, vložte do panvice 4 kruhy z nehrdzavejúcej ocele s priemerom asi 8 centimetrov. Vo vnútri umiestnite mäsový prípravok a pokračujte v recepte.
- Chlieb môžete rýchlo znovu zohriať v hriankovači alebo pod grilom v rúre.
- Tento recept je možné pripraviť s iným mäsom (kuracie, hovädzie mäso atď.).
- Ak chcete svojmu hamburgeru pridať viac farby, neváhajte pridať niekoľko veľmi tenkých plátkov paradajok.
Poďakovanie za fotografiu a recept: T. Bryone, C. Herlédan
