Špenát je ľahko a rýchlo pestovateľná listová zelenina, ideálna na jar a na jeseň.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Spinocia oleracea
Čeľaď : Amaranthaceae
Typ : Zeleninový, ročný
Výška : 20 až 30 cm
Expozícia : Čiastočný odtieň do tieňa
Pôda : Pomerne bohatá Zber : január až december
- Výhody špenátu pre zdravie
- Všetky naše recepty na báze špenátu
Pestovanie a údržba špenátu je ľahká a úroda je často štedrá, ak sa bude postupovať opatrne .
Špenát: Výsev a výsadba
Ideálny čas na výsev špenátu je skoro na jar a koncom leta.
Špenát desí teplo a nemusí vydržať letné horúčavy.
Pestovanie v pôde:
Letná úroda : Špenát sa seje na mieste od marca do mája.
Jesenná a zimná úroda : Špenát sa seje od augusta do septembra.
Pozor, špenát nemá rád horúce počasie.
Vysievajte do riadkov s ohľadom na hĺbku semien od 2 do 3 cm a preriedte ich hneď, ako sa objavia prvé listy, na približne 10 - 15 cm.
- Pri zasiatí je najlepšie použiť na prikrytie semien zalievanie pôdy.
- Zalievajte po sejbe za jemného dažďa a až do vynorenia.
- Len čo sa sadenica objaví, zrieďte ju na 10 - 15 cm, čo obvykle znamená odstránenie 1 z 2 rastlín.
- Pôda by mala vždy zostať mierne vlhká.
Špenát v hrnci:
Tu je zelenina, ktorá veľmi dobre rastie v kvetináči alebo v kvetináči na terase alebo balkóne .
Okrem sejby, ktorá sa vykonáva ako v zemi, je potrebné dbať na pravidelnú zálievku.
Starostlivosť o špenát
Údržba špenátu si vyžaduje určitú starostlivosť, najmä v lete, keď je ešte horúco.
Špenát neznáša sucho a horúce počasie .
V lete je dôležité mulčovať pôdu, aby sa udržala vlhkosť a chránila sa pred prvými zimnými mrazmi.
- Ak by váš špenát trpel mozaikou , to znamená, že lístie má rôzne farby , choré rastliny povytiahnite a nechajte ich zmiznúť.
Pozor na malé zvieratká!
Špenát neznáša slimáky a slimáky, pleseň (forma plesne) na listoch zanecháva žltkasté stopy. Keď sa sadenice roztopia, sadenice sa zrútia.
Pozor tiež na vírus mozaiky uhorky , ktorý oslabuje rastliny.
Zber špenátu
Pestovanie špenátu je jednoduché a veľmi rýchle . Zberať ich môžete mesiac a pol po zasiatí.
Pravidelným uprednostňovaním zberu niekoľkých listov podporíte vzhľad nových výhonkov. Ak celú rastlinu vytiahnete, už nerastie.
Špenát sa dá jesť čerstvý alebo varený a skutočnosť, že si ho sami vypestujete, mu dá celkom inú príchuť ako tá, ktorú poznáme …
Skladovanie špenátu
Na uskladnenie špenátu je najlepšie ho po umytí a následnom nahrubo nasekaní listov zmraziť.
Môžu sa tiež blanšírovať tak, že ich 1 minútu povaríme vo vode a potom ponoríme priamo do studenej vody. Táto technika udržuje špenát zelený. Po blanšírovaní môžu byť zmrazené.
Nakoniec ich môžete jednoducho nechať niekoľko dní v zeleninovom oddelení chladničky .
Odrody špenátu
Tu je niekoľko dobrých odrôd špenátu, ktoré si môžete vybrať podľa svojich chutí, ale aj podľa obdobia sejby a kultivácie.
-
Zimný obrovský špenát:
Je to jedna z najviac zimne odolných odrôd. Vysieva sa na jeseň av zime, v závislosti od regiónu, na zber úrody od októbra do decembra. Jeho listy sú veľké, široké a silné.
-
Viroflay Monstrous Spinach:
Vysieva sa na jar alebo na konci leta, je cenená pre svoju odolnosť voči letným horúčavám, ak je chránená pred horiacim slnkom. Pestuje sa prakticky po celý rok
-
Špenátová symfónia:
Skôr rustikálny, je to špenát, ktorý sa na jar vysieva na zber do začiatku leta.
-
Lagos špenát:
Letná odroda, je to špenát, ktorý veľmi dobre odoláva letným horúčavám, a preto má menšiu tendenciu ísť k semenám.
-
Špenát Lazio:
Veľmi odolný voči väčšine chorôb, najmä plesniam, získate veľké úrody od jari do začiatku zimy.
Všetko, čo potrebujete vedieť o špenáte
Pôvodom z Iránu, špenát bol dlho oceňovaný pre svoju chuť a vynikajúce výživové vlastnosti .
Ak špenát obsahuje železo , je to najmä Popeye, ktorý túto reputáciu veľmi prehnal, pretože množstvá sú v porovnaní s inými potravinami veľmi obmedzené.
Špenát je obzvlášť bohatý na dusičnany, ktoré sa potom žuvaním ústami premieňajú na dusitany, a na vitamín B9 .
Surový špenát je zase bohatá na vitamíny C . Zaznamenáme tiež dobrú prítomnosť vitamínov E , provitamínov A , vápnika , horčíka a vlákniny .
Surový alebo varený konzumujúci špenát je vynikajúci pre vaše zdravie.
Inteligentný tip
Špenát je dobré zelené hnojenie a je vynikajúci na striedanie plodín a na obohatenie chudobných pôd.
- Tiež objaviť, špenátový koláč
- Všetky recepty na špenát
- Tiež: zdravotné výhody špenátu