Lesné jahody: sadenie a pestovanie lesných jahôd

Matka všetkých odrôd jahôd, ktoré poznáme, lesná jahoda kompenzuje svoju malú veľkosť svojou jedinečnou a chutnou chuťou.

Zhrnutie:

Latinský názov: Fragaria vesca
Bežné názvy: Lesná jahoda, Lesná jahoda, Jahoda Ti (Réunion)
Čeľaď: Rosaceae Druh: Ovocná zelenina

Výška: 10 až 50 cm
Expozícia: Čiastočný tieň Pôda: Ľahká, bohatá na humus, dobre odvodnená

Výsadba: koniec leta, polovica jesene - zber: leto

Pestovanie lesných jahôd

Pri pestovaní lesných jahôd je veľmi dôležitá kvalita pôdy. Musí byť úrodná, ľahká a predovšetkým dobre odvodnená. Zatiaľ čo lesné jahody znášajú takmer akýkoľvek typ pôdy, najlepšie sa im darí v mierne kyslých pôdach.

Pokiaľ ide o expozíciu, lesná jahoda je pravidelná v poraste, ocení polotieň.

Posledný dôležitý bod, v rámci správneho striedania plodín by sa zvolená oblasť výsadby nemala používať na pestovanie jahôd najmenej 5 rokov.

Príprava pôdy

Pár týždňov pred výsadbou,

• Upravte pôdu vo svojej zeleninovej záhrade pridaním hnoja alebo dobre rozloženého kompostu, prípadne zeminy do kvetináča.
• Môžete doplniť pridaním piesku alebo dreveného popola na zlepšenie odvodnenia a štruktúry pôdy.
• Potom zapracujte do hĺbky pomocou špajdlovej vidličky alebo grelinette.

Ako pestovať lesné jahody?

Zasiahnite koncom augusta, do polovice októbra. Rastliny lesných jahôd sa potom stihnú usadiť pred zimou a budú plodiť nasledujúce leto. Prevádzka je možná v marci-apríli, ale produkcia bude potom menej výdatná.

Pri výsadbe začnite vytvorením kopca vysokého 20 cm, aby ste obmedzili hnilobu spojenú s kontaktom s príliš mokrou pôdou (najmä keď je ťažká).

Potom sa postavte na zem. Buďte však opatrní, pretože golier (medzizóna medzi stonkou a koreňmi) musí byť dostatočne zakopaný bez toho, aby bol zahrabaný. Okrem toho sa vyhnite rozbitiu hrudky jej vyzliekaním.

Každá rastlina musí byť od seba vzdialená aspoň 40 cm, aby vzduch mohol cirkulovať a obmedzilo sa riziko ochorenia.

Nakoniec dokončite výsadbu aplikáciou prírodného mulča, ako je napríklad čistá slama. Mulčovanie účinne obmedzuje výskyt buriny, udržuje pôdu chladnú a izoluje plody od pôdy.

Operáciu zopakujte toľkokrát, koľkokrát je to potrebné, pričom dbajte na to, aby ste medzi jednotlivými radmi vytvorili uličku so šírkou aspoň 60 cm.

Po zasadení vyžadujú lesné jahody len malú údržbu. To v podstate pozostáva z čistenia riadkov na jeseň, aby sa odstránilo suché lístie a odstránilo sa príliš veľa podbehov.

Počas horúceho počasia môže byť potrebné zavlažovanie. V tomto prípade sa vyhnite navlhčeniu listov, aby ste predišli chorobám. Polievanie pomocou odkvapkávacieho systému je často dobrým riešením.

Každých 4 alebo 5 rokov je tiež potrebné rastliny obnoviť a predovšetkým zmeniť pestovateľskú plochu, aby sa zabránilo premnoženiu škodcov a rozvoju chorôb.Počas tejto obnovy získajte, ak je to možné, certifikované zdravé rastliny a vyhnite sa opätovnému použitiu stolonov vašich starých rastlín, ktoré by mohli byť prenášačmi chorôb.

Choroby a škodcovia lesných jahôd

Mnoho hmyzu chce využiť vaše úsilie. Hlavnými sú neprekvapivo slimáky a slimáky. Napriek tomu sa môže stať, že vaše jahody napadnú roztoče (roztoče a roztočce) a vošky pre nadzemné časti.

V podzemí môžu larvy drôtovcov, chrobákov, krtonožcov či viniča občas napadnúť korene a krčok rastlín.

Pokiaľ ide o choroby, lesné jahody sú odolné. Napriek tomu môže byť ovplyvnená určitými infekciami:

• botrytis (sivá hniloba);
• múčnatka;
• pleseň;
• choroba fialových škvŕn.

Postarajte sa o svoje lesné jahody

Pár jednoduchých krokov dokáže udržať lesné jahody zdravé:

• Na boj proti plesniam nastriekajte zmes 10 g sódy bikarbóny so 40 ml čierneho mydla zriedeného v 4 litroch vody. Operáciu opakujte každý týždeň od mája do septembra.
• Pomôžte si prírodnými spojencami ako pór a cesnak, ktorí držia hmyz na uzde, najmä roztoče.
• Posilnite svoje rastliny zalievaním odvarom z prasličky alebo vňate, v pomere jeden objem prípravku na 5 objemov vody.

Zber a konzervácia

Lesné jahody je možné zbierať od konca jari až do leta. Vyberajte tie najčervenšie plody bez toho, aby ste museli čakať, kým vyrastú, pretože lesná jahoda je od prírody malá.

Uprednostňujte zber skoro ráno alebo večer: bude lepšie stáť. Kvôli konzervácii tiež nezabudnite odstrániť kalich a časť stopky lesnej jahody.

Vo všeobecnosti svoju úrodu rýchlo skonzumujte, pretože jahoda sa zle drží a nepodporuje mrazenie.

Lesné jahody v kuchyni

Ako všetky jahody, aj lesné jahody sú ideálne na prípravu gurmánskych dezertov (koláče, šarlotky, sorbety atď.) alebo aj na prípravu džemov.