Plnené paradajky dorazia včas, s peknými, veľkými a mäsitými paradajkami.
Zloženie pre 6 až 8 osôb:
- 8 veľkých a pekných paradajok
- 500 g mäsa (klobása alebo mleté hovädzie mäso)
- 1 pekná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zväzok petržlenovej vňate alebo bazalky (alebo oboch)
- Chlebík alebo raci chlieb
- 1 vajce
- Olivový olej
- Soľ korenie
Rovnako dobrý ako zahriaty deň, tu je recept na plnené paradajky.
Recept na plnené paradajky
Úspech receptúry na plnené paradajky spočíva predovšetkým vo výbere paradajok, ktoré musia mať dobrú veľkosť, a vo varení, ktoré musí byť dostatočne dlhé, ale nie príliš silné.
Začnite zapnutím rúry na 180 °
- Paradajky umyjeme
- Z každej paradajky odrežte hornú časť, pričom držte stopku
- Dužinu z čaju jemne odstráňte lyžičkou
- Olúpte a potom nakrájajte cesnak a cibuľu
- Nakrájajte petržlen alebo bazalku
- Rozdrobte chlieb (môžete použiť akýkoľvek typ chleba, dokonca aj dobrý semiačkový chlieb)
Vo veľkej šalátovej miske
Zmiešajte mäso so všetkými ingredienciami a potom pridajte mrholenie olivového oleja, soľ a korenie.
- Týmto prípravkom ozdobte každú paradajku
- Zakryte čiapkou
- Na vrch prípadne posypte pár gombičkových húb nakrájaných na 4, vyzerá to dobre.
- Pečieme 1 hodinu
Varenie je dlhé, ale umožňuje paradajkám nasiaknuť dužinu a získať mierne kandizovaný vzhľad.
V hrnci môžete použiť dužinu paradajok tak, že ich 20 minút povaríte na miernom ohni a prikryté.
Na konci týchto 20 minút pridáte 1 polievkovú lyžičku paradajkovej pasty a potom všetko zmiešate, aby slúžila ako sprievodná omáčka napríklad s ryžou.
Dobrú chuť !
Chytrý tip na plnené paradajky
Plnené paradajky sa zvyčajne najlepšie znovu zahrejú , keď si dužina paradajok stihla dať cukrík.
Ak ich pripravujete deň vopred, je najlepšie nechať ich v chladničke a znovu ich zohriať v rúre, prikryť ich alobalom, aby nevyschli.