Tento chutný jesenný recept, tento jablkový šalát a šalát Comté, ponúka sladkú kombináciu sladkého a slaného.
Zloženie pre 4 osoby:
- Mesclun pre 4 osoby
- 120 g Comté
- 1 kráľovné jablko reinette
- 1 šalotka
- 1 polievková lyžica. lyžicu balzamikového octu
- 3 lyžice. lyžice slnečnicového oleja
- Soľný kvet
- Čerstvo mleté korenie
Jablkový a Comté šalát
- Mesklón umyte a vyžmýkajte.
- Syr nakrájame na kocky.
- Jablko umyte a nakrájajte na kúsky.
- Šalotku ošúpte a nakrájajte.
- Pripravte vinaigretu tak, že najskôr zmiešate soľ, korenie a ocot (ocot soľ rozpustí), potom pridajte olej a nasekanú šalotku.
- Darujte na tanieroch alebo v peknej šalátovej miske: položte kúsky šalátu, syra a jabĺk.
- Keď ste pripravení na podávanie, posypte ich vinaigretou.
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche