V zeleninovej záhrade je leto obdobím zberu úrody, ale aj obdobím výsevu a výsadby šalátu, kapusty a inej zeleniny, aby ste si zabezpečili zásoby na zimu.
Prečítajte si aj:
- 3 zimná zelenina na pestovanie: kapusta, čakanka a escarole
- Čo robiť v zime v permakultúrnej zeleninovej záhrade?
Všetky kapusty
Ak v zime radi jete kapustnicu, celé leto môžete siať a presádzať rôzne odrody.
Jet brokolica sa vysieva do konca júla. Zasadíte ich hneď, ako sa objavia dva malé lístky až do polovice augusta.
Zelenú kapustu môžete sadiť celý júl, kaleráb do polovice augusta a karfiol celé leto, aby ste si zabezpečili jarnú produkciu.
Ak máte radi čínsku kapustu, vysejte ju do začiatku augusta a nechajte ju tam. Spotrebujete ich poriadnu časť zimy.
Prečítajte si: dobre pestujte inú kapustu
Fazuľa, repa, pór
Fazuľu a fazuľu siajte pokojne až do polovice augusta. Dajú sa začiatkom jesene v závislosti od vašej polohy a počasia.
Repík vysievajte do konca augusta. Prerieďte ich, keď majú rastliny dva pravé listy. Repík „Winter Hard White“ možno uchovávať v zemi, pod krytom lístia alebo suchých papradí.
Ak chcete mať pór na jar (apríl a máj), zasiate ho v auguste a zasaďte v septembri. Vytiahnite rastliny, keď majú priemer ceruzky. Odrežte im vršky a pred opätovným vysadením ich nechajte dva dni zvädnúť, rozložte ich na zem, aby stvrdli a ochránili ich pred červom pórovým.
Na prečítanie:
- Dobré pestovanie fazule
- Dobré pestovanie repy
- Pestujte dobre pór
Hlávkový šalát necháva celú zimu
Jahňací šalát sa vysieva do konca septembra. Zasiate ho do riadkov alebo ho rozsypte na nekopanú pevnú pôdu (jednoducho zhrabanú) tak, že ju spojíte s kapustou alebo pórom.
Zakryte sadenice tenkou vrstvou suchej trávy, aby bola pôda chladná.
Jahňací šalát určený na zimnú konzumáciu chráňte jemnou vrstvou slamy alebo suchej paprade.
Prvú úrodu "veľkosemenného" jahňacieho šalátu urobte rezom nad golierom, aby sa neskôr vytvorili malé ružičky.
Na čítanie: pestovanie jahňacieho šalátu
M.-C. H.
Prečítajte si aj:
- 3 zimná zelenina na pestovanie: kapusta, čakanka a escarole
- Čo robiť v zime v permakultúrnej zeleninovej záhrade?
- Akú zeleninu pestovať v zime?
Vizuálne kredity: audaxl, GNIS / Labat-Rouquette
© Ludovic Le Guyader