Pestovali ste vo svojej mestskej vreckovej zeleninovej záhrade niekedy cherry paradajky , reďkovky , jahody , bylinky , avokádo ? Ďalej: čajovník!
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Camellia Sinensis
Čeleď : Theacées
Typ: Kvitnúci ker
Výška : 1 až 3 m
Expozícia : Slnko a polotieň
Pôda: Skôr ľahká a dobre priepustná Kvitnutie : november až marec - Olistenie : Trvalé
Camellia Sinensis alebo čajovník je bratrancom najslávnejšej okrasnej japonskej kamélie . Originálny a jedlý čajovník rastie v zemi - ako izolovaný prvok alebo v nízkych živých plotoch a … v kvetináčoch.
Jeho malá veľkosť (1,50 m až 4 m na výšku) z neho robí ker, ktorý je ideálny pre mestské záhrady.
Výsadba čaju
Výsadbu čajovníkovej rastliny je možné vykonávať takmer po celý rok, s výnimkou obdobia mrazu v zime a vysokých horúčav v lete.
Chránená pred vetrom, čajovníkOd apríla do júna je správny čas na jej výsadbu, ale jej výsadba je možná aj v septembri / októbri. Vyberte si miesto chránené pred vetrom, v tieni alebo v polotieni.
Vo svojom prirodzenom prostredí, v Číne, rastie v nadmorskej výške, v chladnej a stabilnej atmosfére. Vo Francúzsku preto ocení mierne a oceánske podnebie a bude sa zvlášť dobre rozvíjať na pobreží Atlantiku, kde je mierne a vlhké.
Čajovník je odolný voči chladu až do -5 / -7 ° C, ale radšej zimuje v skleníku alebo na verande, aby čo najlepšie chránil svoje listy, ktoré nevydržia sneh ani extrémny chlad.
Črepníková rastlina:
Ak je v kvetináči, vyberte ho od mája do októbra, vždy v tieni a chránený pred vetrom.
Čajovník oceňuje vzdušnú, dobre priepustnú, chladnú pôdu a predovšetkým s kyslým pH, pretože je to rastlina vresu zemského. Hneď ako je povrch pôdy suchý, dajte mu mulč z borovej kôry a vodu (dažďovou vodou, pretože sa bojí vápenca). V prípade horúčav neváhajte jeho listy zarosiť.
- Na záver využite leto na rozmnoženie svojej Camelia Sinensis odrezkami . To vám umožní zvýšiť úrodu alebo sa o ňu podeliť so svojimi blízkymi!
Kvitnutie a zber čajovníka
Je celkom možné pestovať čajovník doma, vo vašej záhrade a zbierať listy na výrobu vlastného čaju.
Čajovník kvitne raz alebo dvakrát ročne :
V júni, potom od októbra do decembra. Potom sa oblečie do malých bielych kvetov so žltým srdcom, krásnych na jemných a lesklých listoch.
Práve toto vytrvalé a aromatické lístie sa používa na prípravu čaju.
Zber čajových lístkov na prípravu čaju:
Aby ste dosiahli svoju osobnú produkciu, zozbierajte mladé listy kríka najmenej 3 roky, za úsvitu v krásne júnové ráno.
Sušte ich 24 hodín v tieni, potom v otvorenej rúre na 90 ° C. Vychutnajte si jeho autenticitu a naučte sa, ako v priebehu rokov zdokonaliť jeho kultiváciu a sušenie podľa vášho vkusu!
- Čítajte tiež: výhody a prednosti čaju pre zdravie
Buďte opatrní , aby ste získali kilo čaju, budete musieť vyprodukovať niekoľko kíl listov a jediná čajovník vám neumožní vyprodukovať veľa čaju.
Použitie čajových lístkov
Zelený čaj alebo čierny čaj v nápoji:
Čajovník sa používa na prípravu čaju a práve úpravou prípravy listov získame zelený čaj a čierny čaj.
Ak sú listy jednoducho vysušené, získa sa zelený čaj, zatiaľ čo čierny sa získa fermentáciou listov.
Čaj bohatý na theanín a kofeín je oceňovaný pre svoju jedinečnú chuť, ale aj pre množstvo zdravotných výhod .
Claire Lelong-Lehoang
Fotografické kredity: Čajový list: © Jag Images - stock.adobe.com Čajový kvet: © Elena Odareeva - stock.adobe.com Šálka čaju: © Oksioma - stock.adobe.com