Ozdobia šalát, dochutia dezert alebo jedlo omáčkou. Jedlé kvety spájajú podnikanie s potešením tým, že skrášli vašu záhradu a ozdobia vaše taniere.
Objavte zoznam jedlých kvetov, ktoré ozdobia vaše recepty!
Capucine
Biele, žlté, oranžové alebo červené kvety nasturtium sú jednoduché alebo dvojité. Tieto krásne kvety majú svoje miesto v zeleninovej záhrade. Priťahujú škodcov, ako sú vošky, a tak ich držia ďalej od zeleninových rastlín.
Potom zbierame ich kvety s jemne korenistou príchuťou a ich jemne sladké listy.
Pažítka
Chutné kvety ponúka aj pažítka, ktorá sa zvyčajne jedáva kvôli listom. Majú podobu ružových až fialových guľovitých dážďovníkov a majú podobnú chuť ako cibuľa.
Pozor, nejedzte cibuľku, ktorá nie je jedlá a je dokonca toxická pre zvieratá!
Starosť
Používajú sa na zdobenie šalátov alebo dezertov. Kvety nechtíka sú niekedy žlté, niekedy oranžové a majú schopnosť sa na konci dňa zatvárať. Ich silná vôňa chráni hmyz mimo zeleninovej záhrady a táto pekná rastlina ponúka mnoho zdravotných výhod. Nechtík je považovaný za antivírusový, protinádorový, protizápalový a antioxidačný.
Borák
Borák lekársky dodá vašim pokrmom gurmánsky nádych! Kvety evokujú príchuť ustríc a listy chutia sviežo a kyslo. Zaujímavá je však nielen jej chuť. Borák lekársky je rastlina známa svojimi zmäkčujúcimi, zmäkčujúcimi, čistiacimi, páchnucimi a diuretickými vlastnosťami.
Práve kvitnúce vrcholy sa potom používajú na infúziu alebo fumigáciu. Zo semienok vyrábame aj olej, ktorý pomáha bojovať proti starnutiu pokožky. A aké potešenie vidieť tieto krásne modré kvety v tvare hviezdy.
Harmanček
Nezamieňajte si rumanček rímsky s rumančekom nemeckým. Prvý sa používa na vytvorenie esenciálneho oleja a druhý sa nachádza v bylinkových čajoch. Oba druhy sú však jedlé a dajú sa použiť pri varení.
Vo všeobecnosti preferujeme nemecký harmanček, pretože jeho sladká chuť pripomína med. Rímsky má horkejšiu chuť, ale má tú výhodu, že uľahčuje trávenie a dodáva energiu. V záhrade vás tieto pekné malé biele kvietky, jednoduché alebo dvojité v pompómoch, nepotešia.
Objavte, ako pripraviť harmančekový čaj
Levanduľa
Levanduľa je tiež jedlá rastlina a pravdepodobne má "chuť vône" . Tento koncentrát z Provence má výraznú chuť, ktorá sa hodí do sirupov, nálevov, coulis a dezertov. Vyrobte si tak originálnu levanduľovú zmrzlinu, ochutenú panna cottu alebo aj slané jedlo v mäsovej marináde.
Táto rastlina sa tiež pestuje na výrobu sladkého a krémového medu. Zbierame kytice, ktoré zavesíme, a keď sú kvetinové klasy veľmi suché, vložíme ich do vrecúšok na prevoňanie bielizne.Viacúčelová rastlina určená na konzumáciu bez striedmosti vďaka jej liečivým, antiseptickým, baktericídnym a upokojujúcim vlastnostiam.
Objavte recept na Wafle s levanduľovým medovým maslom
A mnoho ďalších
Zoznam jedlých kvetov je dlhý! Tu sú ďalšie druhy, ktoré si zaslúžia ochutnať:
- Achillea
- Angelique
- Amaranth
- Wildruff
- Begonia
- cuketa
- Mak
- Dalhia
- Fuchsia
- Ibištek
- Glycín
- Hyacint
- Levanduľa
- Lavatère
- Daisy
- Fialová
- Peniaze pápeža
- Karafiát
- Daisy
- Myšlienka
- Púpava
- Pivoňka
- Primrose
- Ružová
- Hollyhock
- Balka
- Lipa
- Tulipán
- Fialka
