Pestovanie kozej bôby sa praktizuje od mesiaca máj, zatiaľ čo zber sa môže uskutočňovať na jeseň av zime.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Tragopogon porrifolius
Čeľaď : Asteraceae
Typ : Zelenina
Výška : 30 až 90 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Ľahká, bohatá a dobre priepustná Zber : október až marec
Či už je to semenami alebo výsadbou, zistíte, že bude pre vás celkom ľahké získať vynikajúcu koziu bôb.
Výsev a výsadba kozej bôby
Pestovanie kozej bôby sa uskutočňuje buď sejbou alebo výsadbou mladých rastlín. Vo všetkých prípadoch sa uistite, že máte hlbokú, bohatú a dobre priepustnú pôdu s nejakým hnojivom alebo kompostom.
Ak je vaša pôda ťažká, musíte ju zosvetliť pieskom a zabrániť prítomnosti kameňov .
Kosiarenská sejba:
Túto metódu sejby kozej bôby môže praktizovať každý, dokonca aj začiatočník.
- Začnete koncom zimy , okolo marca - apríla, priamo v zemi
- Vykopajte brázdy hlboké 2 cm a rozmiestnite každý rad približne 20 až 30 cm
- Semená prikryte vrstvou zalievacej pôdy asi 1 až 2 cm, aby ste uľahčili vzchádzanie.
- Hneď ako sa objavia prvé listy, preriedime ich na asi 10 cm
Sadba kozej bôby:
Ak kupujete priamo mladé kozie rastliny, naplánujte si ich na jar.
- Hĺbte 20 cm a pridajte hnojivo, pretože kozia brada je chamtivá.
- Uvoľnite zem dobre
- Rešpektujte vzdialenosť 20 až 30 cm medzi každou rastlinou a 15 cm medzi každou radou , aby mali priestor na vývoj.
- Situácia musí byť slnečná
Pestovanie a údržba kozej bôby
Salsify je bienále, ktoré si vyžaduje malú údržbu, okrem toho, že je pravidelne polievaná v prípade horúceho počasia.
- Na začiatku zimy zakryte rastliny kompostom zo sušených listov, aby ste uľahčili vykorenenie a ochránili pred mrazom.
- Na jar, otočiť pôdu nad, burinu potom priviesť kompostu k základni
Ak chcete mať väčšiu koziu bôb, neváhajte odstrániť kvetné stonky hneď, ako sa objavia, pretože tým, že ich necháte vyvinúť, obmedzíte vývoj koreňa.
Choroby a parazity kozej bôby:
Klobása je pomerne ľahko pestovateľná zelenina, ktorá sa nakoniec nebojí chorôb .
Môže vás však napadnúť invázia slimákov alebo húseníc …
Zber a konzervácia kozej bôby
Stonky z kozej bôby sú mrazuvzdorné a dajú sa zberať už na jeseň, v zime a dokonca aj na jar.
Pri zbere buďte opatrní, používajte rukavice, pretože kozia brada môže veľa zafarbiť.
Kozia brada je dvojročná rastlina, ktorá kvitne zvyčajne na jar, ale zberá sa zvyčajne od 2. roku kultivácie.
Kozí koreň sa zberá od októbra do apríla jednoduchým vytrhnutím koreňov podľa potreby.
- Predtým, ako rastlina zakvitne, odrežte kvetnú stopku
Kozí šalát dobre uskladnite:
Po zbere odrezajte listy kozej bôby a chráňte korene pred svetlom .
- Korenica bude obzvlášť populárna na chladnom mieste, ako je napríklad pivnica.
- Ak je to potrebné, chráňte ich pieskom v debnách.
- Kozí korenie vydrží niekoľko dní v zásuvke na zeleninu v chladničke.
Je dobré vedieť o kozej bôbe
Či už je to odroda „Vylepšená biela“ , „Veľkorysý mamut“ alebo „Obrovská ruská biela“ , kozia brada je zelenina s jemnou a jemnou chuťou pripomínajúca artičok.
Stredomorského pôvodu sa často zamieňa za škorsoneru alebo čiernu koziu brada, napriek tomu ide o 2 rôzne rastliny. Ak je ich chuť veľmi podobná, kozinec má biele korene s fialovými kvetmi, zatiaľ čo sú čierne pre žlté kvety.
Ceníme si koziu kozu pre jej ľahkú chuť mandlí, zatiaľ čo jej kvety ponúkajú jemnú čokoládovú vôňu.
Koreň predstavuje dobré nutričné vlastnosti , najmä s miernym príjem kalórií, dobrý zdroj bielkovín v vápnika , na železo , na fosforu a vitamínu E .
Korenie je tiež bohaté na bielkoviny s obsahom 1,5 g na 100 g, ale predovšetkým na uhľohydráty s obsahom 5 g na 100 g a relatívne nízkokalorické s obsahom 30 kCal.
Inteligentný tip
Pred kultiváciou je žiaduce obohatiť pôdu kompostom a pôdu dobre uvoľniť.