Čierna reďkovka alebo zimná reďkovka je absolútne lahodná koreňová zelenina s mierne štipľavou chuťou.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Raphanus sativus niger
Čeľaď : Brassicaceae
Typ : Ročná
výška : 20 až 30 cm podľa odrody
Expozícia : Slnečná
pôda : Pomerne bohatá a dobre priepustná Výsev : máj až október - Úroda : september až december
Čítajte: výhody a cnosti čiernej reďkovky
- Objavte: Recepty z čiernej reďkovky
- Zeleninová záhrada: pestovanie ružovej reďkovky
Tu sú všetky tipy na pestovanie, od sejby až po zber čiernej reďkovky.
Sadenice čiernej reďkovky
Výsev čiernej reďkovky je ľahké robiť a môže byť vykonané po celé leto priamo na mieste.
Stačí pokryť troškou pôdy alebo pôdou na zalievanie a potom pravidelne polievať, aby ste rýchlo pozberali krásne, čerstvé reďkovky …
Výsev čiernej reďkovky:
Vysievajú sa od mája do septembra / októbra v závislosti od podnebia
- Výsev do zeme
- Vytvorte brázdy hlboké 2 - 3 cm
- Semená vysievajte od seba (približne každé 3 - 4 cm)
- Ľahko zakryte brázdy bez toho, aby ste príliš zabaľovali pôdu
- Polievajte pravidelne za jemného dažďa
Akonáhle sa sadenica objaví, je potrebné preriediť . Táto operácia spočíva v odstránení najslabších rastlín tak, aby sa každých 15/20 cm udržali iba tie najsilnejšie.
- Udržujte čistú pôdu odstraňovaním buriny za pochodu
- Pravidelne okopávajte, aby ste uľahčili prietok vody ku koreňom
Môžete tiež zasiať čierne reďkovky do kvetináčov , s črepníkovou pôdou a pravidelným zalievaním, budete mať nádherné reďkovky, ktoré si môžete vychutnať priamo z vašej terasy alebo balkóna !
Starostlivosť o čiernu reďkovku
Po zasiatí môžeme zvážiť, že je potrebné iba pravidelné zavlažovanie, najmä v horúcom lete.
- Udržujte relatívne chladnú pôdu častým polievaním, najmä v lete
- Mulčujte pôdu, aby bola pôda chladná
- Vytiahnite burinu, ak nejaké sú
Zber čiernej reďkovky
Zber čiernej reďkovky sa robí najlepšie pred prvými mrazmi. Spravidla sa koná najmenej 4 mesiace po zasiatí.
- Zber pred zamrznutím umožňuje ľahšie zdvíhanie
- Možno ich považovať za dobré na zber, len čo začnú zo zeme vychádzať čierne reďkovky.
- Po zbere čiernu reďkovku osušte vonku a dajte pozor, aby nepršalo.
- Čierne reďkovky sa potom skladujú na suchom, chladnom a vzdušnom mieste („Noir long maraîcher“ má veľmi dobrú zimnú konzerváciu).
Vlastnosti čiernej reďkovky
Bohatý na vitamín B a C, fosfor a horčík, má tiež močopudné vlastnosti.
Vynikajúci na odvodnenie pečene a žlčníka tým, že ponúka tonizačné vlastnosti pre trávenie.
Je dobré konzumovať čiernu reďkovku večer, pretože umožňuje lepšiu asimiláciu, ale aj boj proti nespavosti.
- Je veľmi nízkokalorický
- Čierna reďkovka je bohatá na vlákninu
- Zlepšuje vylučovanie žlče, čo pomáha čistiť a detoxikovať pečeň
- Často sa používa proti obličkovým kameňom a žlčovým kameňom
Čiernu reďkovku budete konzumovať surovú aj varenú alebo vo forme šťavy z čiernej reďkovky. Dostanete ho ale aj v lekárňach vo forme tobolky na prehltnutie.
- > Prečítajte si tiež: zdravotné výhody a prednosti čiernej reďkovky
Odrody čiernej reďkovky
Čierna reďkovka sa jedla len veľmi krátko, keď dorazila do Francúzska v 16. storočí.
Nezamieňajte čiernu reďkovku s chrenom. Na druhej strane sa mu hovorí aj pestovaný chren alebo parížsky chren.
Zaujímavé odrody čiernej reďkovky!
- „Čierna veľká zimná okrúhla“: rastie rýchlo, udržuje sa veľmi dobre a odoláva malým mrazom.
- „Dlhá váha hodín“: veľmi čierna koža, valcovitá, dlhá 20 až 25 cm.
- „Čierna veľká dlhá zima“: dlhšia ako okrúhla, meria až 30 cm a drží sa veľmi dobre.
- „Had“ alebo „Rattail“: tobolka sa zberá (pred dosiahnutím zrelosti), nie koreň. Veľký ako ceruzka, často fialový. Konzumovať čerstvé alebo konfitované v octe.
- „Violet de Gournay“: Jedna z najjemnejších, jej pokožka je purpurovo ružová a udržuje sa veľmi dobre.
Ázijská čierna reďkovka:
- „Okhura“: veľmi sladká reďkovka, vytvára zaoblené biele korene.
- "Čínska zimná ruža": možno ju vysievať na jeseň aj na jar, dlhé ružové korene.
- „Ilka“: sladká a šťavnatá chuť, guľatá, tmavo ružová, korene v priemere 10 až 15 cm.
Inteligentný tip
Aby ste mali chrumkavé čierne reďkovky po celú sezónu, je dobré semiačka rozložiť. Výsev každé 2 až 3 týždne umožňuje konzumáciu reďkoviek vždy dokonalých na konzumáciu
Foto © Leonid Nyshko