Estragón je lahodná aromatická rastlina, veľmi vhodná pre naše podnebie.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Artemisia dracunculus
Rodina : Asteraceae
Typ : Polo vždyzelená trvalka
Výška : 40 až 150 cm
Expozícia : Slnečná
pôda : Bohatá a ľahká
Zber : máj až október
- Zdravie: výhody a cnosti estragónu
Údržba je od výsadby po zber ľahká a doplní väčšinu vašich jedál, omáčok a šalátov.
Výsev a výsadba estragónu
Estragón má rád slnečné situácie a relatívne ľahké, dobre priepustné pôdy.
Výsadba estragónu:
Ak kupujete estragón v kvetináči , mali by ste si ho naplánovať pomerne rýchlo presadiť do väčšieho kvetináča alebo ho po zakúpení položiť do zeme .
- Je to záruka, že sa rastlina vyvíja v najlepších podmienkach.
Sadenice estragónu:
Buď sejete v kryte neskoro v zime alebo skoro na jar, alebo sejete do zeme od polovice mája.
Celú jar a leto možno na miesto vysievať iba ruský estragón .
- Semená zahrabte do 1 až 2 cm pôdy na zalievanie
- Rozmiestnite riadky o 20 cm
- Zalievajte pravidelne za jemného dažďa až do vzniku, čo môže trvať až 2 týždne.
Hneď ako rastliny vytvoria 4 alebo 5 listov, preriedte ich na zhruba 8 palcov, aby ste ponechali rastline priestor.
- Zrejú asi 2 mesiace po zasiatí
Násobenie estragónu:
Je veľmi ľahké množiť estragón prísavkou, odrezkami alebo vrstvením.
- Pre prísavku si vezmeme stonku s koreňom
- Túto stonku vysádzame do vlhkej pôdy
Zber estragónu
Listy je možné podľa potreby rezať a to až do prvých mrazov.
Je lepšie vytrhávať stonky jeden po druhom, a nie ťahať za sebou niekoľko listov.
- Určite konzumujte najlepšie najstaršie stonky .
- Ak vo vašej oblasti zamrzne , estragón zmizne, aby sa na jar opäť objavil.
- Chráňte nohu, ak teploty klesnú pod -5 °
Na jeseň, aby ste si estragón udržali čo najdlhšie, rozrežte ho na zem a mrazené skladujte v nádobe , pričom listy nechajte celé.
Estragón vysušte:
Aby ste estragón dlho udržali, môžete listy nechať tiež vysušiť v suchej a vetranej miestnosti.
- Na sušenie estragónu je lepšie nechať listy, ktoré nekvitli.
- Listy rozomlejte na prášok.
- Skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe
Namiesto práškovania ich môžete jednoducho vysušiť a nakrájať a potom uložiť do vzduchotesnej nádoby.
Vedieť o estragóne
Estragón je jednou z najvoňavejších aromatických a koreniacich bylín.
Radi ho použijeme na dochutenie šalátového korenia , omelety, ale tiež a hlavne na dochutenie hydiny, ako je známe kuracie mäso, estragónom.
Používa sa tiež na prípravu základnej omáčky Béarnaise .
Na záver si uvedomte, že estragónu je veľa výhod a cností. Je to najmä antioxidant a pomáha predchádzať starnutiu.
> Zdravie: výhody a prednosti estragónu
Chytrý tip o estragóne
Aby ste si zregenerovali estragón, rozdelte si trs na jar každé asi 3 roky.
Čítanie o aromatických rastlinách:
- Aromatické rastliny, všetko, čo potrebujete vedieť o kultivácii
