Tieto papriky plnené zeleninou podľa talianskej receptúry sú skutočnou lahôdkou. Ľahko a rýchlo sa dajú pripraviť, dajú sa jesť teplé aj studené.
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 cukety
- 5 sušených paradajok
- 2 šalotky
- 3 vetvičky bazalky
- 400 g 0% faisselle
- 2 vajcia
- ½ lyžičky. zo 4 korení
- 4 papriky (rôzne farby)
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- 4 kravské mozzarellové guľky
- 4 hrste rukoly
- 4 plátky surovej šunky
- Hrubá soľ
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Paprika plnená talianskou zeleninou
> Cukety umyte a nastrúhajte. Osolíme ich hrubou soľou, aby sa znegumovali (asi 15 minút). Dôkladne ich opláchnite.
> Sušené paradajky nakrájajte na plátky.
> Šalotku ošúpte a nakrájajte.
> Bazalku umyte a nasekajte.
V šalátovej miske zmiešajte faisselle, scedenú strúhanú cuketu, paradajky, šalotku, bazalku, vajcia, korenie, soľ a korenie.
Premiešajte a podľa potreby upravte korenie.
Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
> Umyte, nakrájajte vrchnú časť papriky, aby sa vytvorila čiapka, a potom ich ošúpte. Papriky vložte do rúry na pečenie, vnútro ozdobte plnkou.
> Pokvapkáme kvapkou olivového oleja. Pečieme a varíme 25 až 30 minút. 5 minút pred koncom varenia posypte papriky mozzarellovými guľkami, aby len tak zhnedli.
> Naplnené papriky poukladáme na taniere sprevádzané niekoľkými listami rukoly a uzenou šunkou.
Tento recept si môžete vychutnať teplý alebo studený.
Zistite viac o faisselle
Faisselle je veľmi čerstvý syr vyrobený z kravského, kozieho alebo niekedy z ovčieho mlieka, s výraznou mliečnou arómou a vlhkou a krémovou textúrou. So sladkou a štipľavou chuťou je to svieži a ľahký dezert.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
