Tu je pozoruhodný recept, endivická tatina s gaštanmi. Chrumkavý a mierne kandizovaný, tento tarte tatin prekvapí a reguluje vašich hostí!
Je to pomerne ľahké dosiahnuť, je to tiež veľmi ekonomické!
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 lístkové cesto
- 500 g endívie
- 12 gaštanov varených v krabici alebo vákuovo balených
- 125 g čerstvého kozieho syra
- 2 lyžičky medu (najlepšie radšej tekutý)
- 20 g masla
- Soľ korenie
> Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti endive
Recept na gaštanové čakanky
Tento recept je ideálne vyrábať počas obdobia endestu a gaštanu, to znamená na jeseň alebo v zime.
- Začnite odstránením vonkajších listov endívie
- Endívky pozdĺžne rozkrojíme na polovicu
- Odstráňte tvrdú bazu z endívií, pretože je horšie stráviteľná
Na panvici
- Na rozpustenie masla
- Cibuľky vložte dovnútra a na miernom ohni ich povarte 10 minút, aby boli hnedé
- Počas varenia zabráňte ich prilepeniu
- Gaštany rozkrojte na 2 a poukladajte ich na endívie
- Varíme ďalších 5 min
V miske na koláč,
- Rúru predhrejeme na 200 °
- Spodok misky vymastíme maslom
- Med umiestnime rovnomerne dnu
- Zaraďte endivy do tvaru hviezdy tak, aby pokryli celé jedlo a položte ich na zlatú stranu
- Medzery vyplňte gaštanmi
- Rozdrobte čerstvý kozí syr
- Soľ korenie
- Všetko zakryte lístkovým cestom a okraje zastrčte dovnútra misky
Pečieme 20 až 25 minút a vyberieme ich, akonáhle pečivo zvrchu dozlatista.
Teraz je ten pravý čas, aby ste jedlo obrátili na servírovanie a podávajte toto vynikajúce endivické tatínko s gaštanmi!
Dobrú chuť !
> Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti endive
